Receptet är för 4 port

2,5 matskedar vetemjöl
2,5 matskedar smör
mjölk
salt och peppar

Låt ett par rågade matskedar vetemjöl sakta fräsa i lika mycket smör.
Innan mjölet tar någon som helst färg men ändå börjar få en lätt nötdoft fyller man på med kokande mjölk.
Detta måste ske under stark vispning. Mängden mjölk är beroende på hur tjock man vill ha såsen.

Såsen får koka 15 minuter varunder den ofta måste vispas för att inte bränna botten. Salta och peppra.