Receptet är för 4 port

1 st äggula
0,5 tsk dijonsenap
2 msk persilja, hackad
2 dl västerbottensost, riven, ca 100 g
svartpeppar
torkat renkött
2 msk rårörda lingon
18 st knäckebröd , små

1. Rör äggulan med senap, persilja och västerbottensost. Krydda med svartpeppar.

2. Skiva renköttet tunt med vass kniv.

3. Lägg västerbottensröran på knäckebröden, lägg på flera bitar av köttet och klicka på lite av de rårörda lingonen. Servera ganska omgående eftersom brödet mjuknar om det står för länge.