Receptet är för 4 port

2 gula lökar, 1 msk olja eller flytande margarin, 4 paprikor i olika färger, 1 lagerblad, 1 squash, 2 tsk torkad oregano, 1 burk krossade tomater, salt, svartpeppar, 2 klyftor vitlök, pressad citron

Skala och skiva löken, skär paprika och squash i bitar. Fräs först lök och paprika i några minuter. Tillsätt squash, krossade tomater, pressad vitlök och lagerblad. Smula ned oregano, salta och peppra.

Småkoka under lock ca 15 minuter. Smaka eventuellt av med mer salt och peppar och pressa en halv citron över.

passar både till fisk- och kötträtter

---

1321
Sallad
Kachoomar, tomat- och gurksallad

Receptet är för 4 port

3 tomater
1/4 gurka
1 gul lök
1/2–1 grön chilifrukt
2 msk pressad citron
1 dl hackad koriander
salt

1 Dela tomaterna och dela gurkan på längden. Skrapa bort tomat- och gurkkärnorna. Skär tomat och gurka i små tärningar. Skala och finhacka löken. Klyv chilifrukten på längden, ta bort kärnor och väggar och finhacka chiliköttet.
2 Blanda alla ingredienser och smaka av med salt. Låt smakerna mogna en stund före servering