Tag Archives: veckomeny

Curryris

Posted on by
Reply

4 Port fullkornsris 1/2 Grönsaksbuljongtärning 100 g Kött (mer om man anv. bacon) Röd/Grön paprika Gurka Russin Curry Paprikapulver 1/2 dl Vatten 1/2 Grönsaksbuljongtärning (Du kan blanda i utan problem: nötter, tomat, äggplanta, svamp osv…)Koka fullkornsris med buljongtärning i vattnet. Skär paprika ochgurka i små bitar och stek dem i stekpanna. Skär köttet i bitar ochhäll ner i stekpannan. Hacka russinen lite snabbt och lägg dem istekpannan. Krydda rikligt. Häll på vatten i stekpannan och hacka nerbuljongtärning. Krydda lite till. Låt vattnet nästan koka bort.Krydda igen. När riset är klart så blandas det ner med de andraingredienserna i stekpannan.

Sökningar

Chokladmousse Med Rostad Mandel

Posted on by
Reply

200 g Mörk blockchoklad 1/2 dl Kaffe; starkt, nybryggt 1 Äggula 1 msk Apelsinlikör 2 dl Visgrädde 1 Äggvita GARNERING Mandel; hackad, rostad, -eller nötter Kiwi; i skivor Smält blockchokladen med kaffet i vattenbad. Låt blandningen svalna.Rör ner äggula och likör. Vispa grädden och äggvitan var för sig tillskum. Vänd därefter försiktigt ner äggvita och grädde ichokladblandningen. Fördela chokladmoussen i portionsskålar. Ställ ini kylen att stelna, 1-2 timmar. Garnera med rostad mandel eller nötter och skivad kiwi.

Omelett Med Färskrökt Lax Och Dill

Posted on by
Reply

3 ägg
4 msk vatten
3 skivor rökt lax
1 dl finhackad dill
1 finhackad schalottenlök
salt och peppar

Vispa ihop äggen med vattnet, salta och peppra. Klicka smör i
stekpannan. Låt smälta. Häll i omeletten och rör försiktigt med en
gaffel. Lägg på skivoa med lax och strö över dillen och
schalottenlöken. Ta tag i ena kanten med en stekspade, vik upp ena
kanten så att omeletten blir stängd. Servera genast.

Sökningar

Kryddigt äppelmos

Posted on by
Reply

2 kg äpplen 2 ½ dl äppelcidervinäger 6 dl råsocker 2 tsk salt ½ tsk malen ingefära ½ tsk malen kanel 2 röda pepparfrukter Skala och kärna ur äpplena och skär dem i mindre bitar.Lägg äppelbitarna i en kastrull och häll ner vinägern. Tillsätt sockret saltet och kryddorna.Skrapa kärnorna ur pepparfrukten och skär bort det vita. Strimla det röda fruktköttet fint och lägg ner i grytan.Koka alltsammans utan lock tills frukten blivit mosig c:a 20 minuter. Vill man ha absolut slät konsistens på moset kan man mixa en kort stund i slutet.Häll upp moset på varma väl rengjorda glasburkar. Förslut väl.

Sökningar

Kassler På Potatisbädd Med örtsmör

Posted on by
Reply

600 g benfri kassler 750 g potatis salt och peppar 2 msk smält smör Örtsmör: 75 g smör 2 krossade vitlöksklyftor 2 msk hackad persilja 1 tsk torkad dragon 2 tsk pressad citronsaft Sätt ugnen på 225 grader.Skala potatisen och skär den i tunna skivor. Lägg skivorna i en smord ugnssäker form. Krydda med salt och peppar och droppa över smält smör. Stek potatisen i ugnen i 30 minuter.Skär kasslern i cm-tjocka skivor. Lägg skivorna i en rad på potatisen och sätt in i ugnen i ytterligare 15 minuter.Rör smöret mjukt. Tillsätt vitlök persilja och dragon. Smaka av med citronsaft salt och peppar.Tag ut formen och klicka smöret i en sträng över köttskivorna. Sätt in i ugnen ett par minuter och låt smöret börja smälta.

Sökningar