Tag Archives: veckomeny

Varm Landgång

Posted on by
Reply

4 Landgångsbröd 1 msk Smör; eller margarin 1 liten Burk anansringar 200 g Rökt skinka 1 Gul lök 1 burk Tomater 2 msk Tomatpuré 1 tsk Chilipulver 1 msk Paprikapulver 1/2 dl Mynta; finhackad, om man -vill 1 Äpple 1 1/2 dl Majonnäs 4 msk Keso Salt Peppar Tidsåtgång ca 30 minuter.Skala och finhacka löken. Fräs löken i matfettet. Tillsätt tomater,tomatpuré, chilipulver och paprikapulver. Låt koka 5-10 minuter. Röreventuellt ner den finhackade myntan i tomatröran. Smaka av med saltoch peppar. Ställ åt sidan. Rör samman majonnäs och keso. Smaka av med salt och peppar. Bredmatfett på landgången och fördela tomatröran jämnt över brödskivorna.Halvera anansen och skär äpplet i tunna skivor. Varva ananas, äppleoch skinka. Häll keso och majonnäsblandingen över landgångarna ochgratinera i ca 15 minuter i 300° på grill.

Sökningar

Krämig Räksoppa

Posted on by
Reply

SOPPAN 1 1/4 kg Oskalade räkor 1 Gul lök 1 Bit rotselleri 8 dl Vatten 50 g Smör eller margarin 5 msk Vetemjöl 2 dl Vitt vin 3 msk Tomatpuré 3 dl Vispgrädde 2 msk Konjak eller sherry GARNITYR 1 1/2 dl Vispgrädde Lite färskriven pepparrot 8 Räkor per portion Dillkvistar Rensa räkorna, spar de finaste till uppläggningen och mixa resten(eller hacka mycket fint). Koka räkskalen tillsammans med skuren lökoch selleri i 8 dl vatten i c:a 10 minuter. Låt spadet dra under locki ytterligare 15 minuter och sila sedan upp det. Fräs samman smör ochmjöl och späd under vispning med räkspadet lite i sänder.Blanda i tomatpuré, vin och grädde och koka sakta under lock c:a 10minuter. Blanda i de finfördelade räkorna och spetsa av med konjakeller sherry. Smaka av. Häll upp soppan och garnera.

Snabba Korvgrytan

Posted on by
Reply

2 Morot 200 g Vitkål 1 Purjolök 4 dl Grönsaksbuljong 300 g Lätt falukorv 125 g Frysta ärter 500 g Potatis; kokt Skala morötterna och skär dem i slantar. Skölj och strimla vitkål ochpurjolök. Häll buljongen i en kastrull och koka grönsakerna tills deär nätt och jämnt mjuka, 5-10 minuter. Skär korven i skivor. Tillsättkorv och ärter och låt allt bli genomvarmt. Servera med kokt potatisoch en god sallad.VV-info: 2 1/2 P, 1 1/4 B och ca 5 BK per portion

Sökningar

Heta ägg Med Curry Och Jordnötter

Posted on by
Reply

4 Hårdkokta ägg 1/2 äpple 1/2 Gul lök 1 1/2 dl Vispgrädde 5 dl Köttbuljong 1 1/2 dl Stora jordnötter 1 Knippe färsk persilja Redning av vetemjöl eller -Maizena Riv äpplet och löken och fräs detta i lite olja tillsammans medcurryn (ta curry efter smak). Häll i lite mjöl eller Maizena (ca 2msk vetemjöl eller 1 msk Maizena) och rör om. Häll på buljong ochgrädde, jordnötter och persilja. Låt få ett uppkok så såsen reder sigordentligt. Lägg i de skalade och hårdkokta äggen och låt den blivarma.Detta serveras med riktigt Jasmine-ris eller Basmathi-ris, inteamerikanskt ris.

Sökningar

Paella Vegetariana

Posted on by
Reply

2 st gul lök(ar) 3 st vitlöksklyftor 2 st röd paprika 2 msk olivolja 1 msk curry 1 tsk gurkmeja 1 tsk svartpeppar 05 l avorioris 12 l buljong 1 st squash 250 g champinjoner 1 msk olja 100 g sockerärtor 250 g gröna ärtor efter smak svarta oliver urkärnade efter smak färsk basilika Skala och hacka lök och vitlök. Putsa och skär paprikorna i bitar. Fräs detta i 2 msk olja i gryta. Tillsätt kryddor rör om tillsätt ris och rör om. Häll över buljong och låt småkoka under lock i 20 minuter. Rör om ibland. Tillsätt under de sista minuterna putsade sockerärter och gröna ärter. Putsa och dela champinjoner och skär squashen i bitar. Fräs dem mjuka i lite olja. Blanda ned dem i den färdiga paellan och låt allt bli genomvarmt. Garnera med svarta oliver och finklippt basilika.