Tag Archives: vad är nyttig mat

Kotlett Med Fickan Full

Posted on by
Reply

1 äpple 1 rödlök 100 g getost 1 msk fransk senap 1 tsk rosmarin 4 fläskkotletter ganska tjocka skivor 1 tsk salt 1 krm vitpeppar margarin till stekning Servering: 4 stora potatisar Skala kärna ur och hacka äpplet. Skala löken och hacka den.Bryn äpplet och löken tills bitarna mjuknat och blivit glansiga.Riv ner osten i en bunke. Tillsätt senapen och rosmarinen. Blanda ner äppel- och lökröran.Skär en ganska djup ficka från den köttiga sidan på kotletterna så att fyllningen får plats. Stoppa i fyllningen.Salta och peppra kotletterna. Smält margarinet i en stekpanna och låt det få gyllenbrun färg innan du lägger ner kotletterna. Stek dem i c:a 4 minuter på varje sida beroende på hur tjocka de är.Servera med potatis som skurits i c:a 1 centimeter tjocka skivor. Stek dem i grill- eller stekpanna i lite margarin tills de är mjuka. Salta efter smak. En god grönsallad passar bra till.

Sökningar

Kaviarkrustader

Posted on by
Reply

Receptet är för 4 port

1 dl vispgrädde
2 tsk lök, riven
3 msk kaviar, typ Kalles
24 st krustader, små
24 st räkor, skalade
1 knippa dill

Fyllda krustader går lätt och snabbt att göra men de blir snabbt fuktiga i botten. Ett tips är att pensla dem på insidan med smält smör och låt det stelna i kylen. Därefter kan de fyllas och förvaras minst 1 timme i kylen tills de ska serveras. Fyll dem annars strax före serveringen.

Gör så här
Vispa vispgrädden och blanda ner den rivna löken och
kaviarn. Fyll krustaderna. Garnera med skalade räkor och små dillvippor.

Sökningar

Päroncarpaccio

Posted on by
Reply

4 fasta gröna päron 2 dl vitt vin 1 dl socker 1-2 msk hackad mynta ½ dl rostade pinjenötter Vaniljröra: 250 g Kesella 2 msk florsocker 1 tsk vaniljsocker Smaksätt Kesella med florsocker och vaniljsocker. Ställ i kylen.Koka upp vin och socker. Rör i myntan.Ta bort kärnhusen ur päronen. Skiva päronen med en osthyvel. Lägg ut skivorna på tallrikar eller ett större fat. Häll snabbt över den heta lagen och låt svalna.Strö över nötterna och servera med en klick av den kylda vaniljröran.

Sökningar

Scones Grundrecept

Posted on by
Reply

05 l vetemjöl 2 tsk bakpulver 1 tsk salt 75 g smör 2 dl mjölk 1.Blanda alla torra ingredienser. Arbeta ner smöret i blandningen. Häll i mjölken och arbeta ihop degen.2.Arbeta degen smidig på en lätt mjölad yta dela den sedan i 4 mindre delar. Antingen kan du nu göra små scones eller större. Om du bakar mindre scones är det smart att lägga dem i bullpapper i en muffinplåt så att det blir fina i formen.3.Grädda i 275 grader i 10-12 minuter tills de är gyllenbruna.4.Servera sconesen varma och brutna med smör och marmelad.

Sökningar

Syltade Kantareller

Posted on by
Reply

500 g Kantareller, små; cirka LAG 1 dl Ättikssprit 1 1/2 dl Svampspad 1 dl Socker 1/2 tsk Vitpepparkorn 1 tsk Senapsfrö, gula 1 skiva Muskotblomma; (1 bit) 1 skiva Ingefära, torkad; (1 bit) 2 Kryddnejlikor 1. Borsta kantarellerna om det behövs. Koka dem i ca 10 min i saltatvatten (2 tsk salt/l vatten), vattnet skall täcka ungefär hälften avsvampen. Sila av spadet och spara 1 1/2 dl till lagen.2. Blanda samman ingredienserna till lagen i en kastrull. Koka uppoch låt koka 5 min.3. Lägg svampen i rena brukar och häll den varma lagen över. Tillslutoch förvara kallt.Servera syltade kantareller till allt slags kött, passar särskilt bratill vilt.

Sökningar