Etikettarkiv: om mat

Apelsinstekt Kyckling Med Rostade Rotfrukter Serverat Med En Pumpa & Apelsincolslow

Receptet för 4 portioner 1 hel kyckling (gärna färsk, svensk) 1 apelsin, (rivet skal och saft) 1 gul lök Salt 1 msk Kallpressad rapsolja 2 morötter 2 palsternackor 8 potatisar 1 bit selleri 4 rödbetor 1 dl valfria hackade färska … Läs mer

Publicerat i Frukt & bär, Grönsaker, potatis & andra rotfrukter, Kyckling & fågel, Recept, Saft & sylt, Ägg & mejeri | Etiketter , , , , , , , , , | Lämna en kommentar

Sydamerikansk Chiligryta

Receptet är för 4 port 1,3 kilo rostbiff, i bit 1 dl kinesisk soja 2 msk rapsolja 1 tsk salt 1 knippe bladpersilja, (100g) 2 st gula lökar, grovhackade 1,5 msk pepparfrukt, hackad röd spansk 2 msk smör 3 st … Läs mer

Publicerat i Frukt & bär, Kött, Recept, Ris, couscous & andra gryn, Sallader, Soppa & grytor, Såser & marinader, Ägg & mejeri | Etiketter , , , , , , , , , | Lämna en kommentar

Pain D’épice Med Kvittenmarmelad

Receptet är för 4 port 1,5 dl vispgrädde 1 dl honung 0,5 dl farinsocker 1 msk brödkrydda 10 torkade aprikoser 1 dl pumpakärnor 1 dl valnötter 4 dl vetemjöl special 1 tsk malen ingefära 1 tsk malen kanel 2 tsk … Läs mer

Publicerat i Frukt & bär, Matbröd, Mjöl, Recept, Saft & sylt, Ägg & mejeri | Etiketter , , , , , , , , , | Lämna en kommentar

En Dåres Anteckningar

Receptet är för 4 port 2,5 cl gin el vodka 2,5 cl sourz sour apple, äppellikör 3 cl pressad citron 2 cl sockerlag (se recept) 10 st myntablad Garnering: myntakvist Skaka ingredienserna med is. Sila genom en tesil i ett … Läs mer

Publicerat i Kakor & tårtor, Recept | Etiketter , , , , , , , , , | Lämna en kommentar

Crêpes Suzette Med Päron

Receptet är för 4 port 2 st päron 0,5 dl strösocker skal och saft från 0,5 apelsin 1 tsk ingefärsjuice 4 dl mjölk 3 ägg 0,75 dl olja en nypa salt 4 dl vetemjöl 1 dl calvados smör till stekning … Läs mer

Publicerat i Mjöl, Recept, Saft & sylt, Ägg & mejeri | Etiketter , , , , , , , , , | Lämna en kommentar

Potatisgratäng Med Kantareller

8 port 2 kg mandelpotatis 200 g rotselleri, (ca 1/4) 1 st gul lök(ar) 3 st vitlöksklyfta(or) 0,8 l matlagningsgrädde 1,5 msk kycklingfond, flytande 1 knippa(en) timjan 1 msk flingsalt svartpeppar från kvarn 300 g kantareller, färska smör 2 dl … Läs mer

Publicerat i Grönsaker, potatis & andra rotfrukter, Kyckling & fågel, Recept, Ägg & mejeri | Etiketter , , , , , , , , , | Lämna en kommentar

Krustader Med Sötpotatiskräm

Receptet är för 4 port 8 st krustader, små 1 st sötpotatis, eller pumpa (en sötpotatis motsvarar ca 200g pumpa) 2 msk crème fraiche 0,5 msk citron, pressad 2 krm salt 0,5 krm peppar Sötpotatissallad: 2 dl sötpotatisen, tärningar, eller … Läs mer

Publicerat i Grönsaker, potatis & andra rotfrukter, Recept, Saft & sylt, Sallader | Etiketter , , , , , , , , | Lämna en kommentar

Klassiska Bloody Mary

Receptet är för 4 port 60 ml tomatjuice 30 30 ml vaniljvodka 30 30 ml citronjuice 5 5 droppar tabasco 1 1 nypa flingsalt svartpeppar från kvarn färskriven pepparrot 1 1 krm worcestershiresås 1 1 st selleristjälk till garnering 1. … Läs mer

Publicerat i Kakor & tårtor, Recept, Ris, couscous & andra gryn, Såser & marinader | Etiketter , , , , , , , , , | Lämna en kommentar

Vitello Limone

4 port 400 g kalvfilé, ytterfilé i tunna skivor 2 st citronsaft 0,5 st citron(er), skalet 4 msk olivolja 4 msk basilika, färsk hackad salt och peppar 2 paket fettuchini, färsk 1 kruka(or) basilika 1 dl parmesanost 1 kruka(or) romansallad … Läs mer

Publicerat i Kyckling & fågel, Kött, Pasta & nudlar, Recept, Saft & sylt, Sallader, Såser & marinader, Ägg & mejeri | Etiketter , , , , , , , , , | Lämna en kommentar

Frasig Köttfärspaj Med Tacosmak

6-8 port 1 st smördegsplattor, rund kyld färdigkavlad 0,5 kg köttfärs 2 st gul lök(ar) 400 g passerade tomater 1 dl crème fraiche, 34% 1 msk dijonsenap 1 tsk sambal oelek salt och peppar smör, (och/eller olja) 1 msk tacokrydda, … Läs mer

Publicerat i Kött, Köttfärs, Mjöl, Paj & pizza, Recept, Sallader, Ägg & mejeri | Etiketter , , , , , , , , | Lämna en kommentar