Tag Archives: nyttig kvällsmat

Melkers Sjömanstorsk

Posted on by
Reply

4 port

4 stTorskfiléer med skin á 180 g3 stGul lök12 stPotatis, medelstora1 stFlaska ljus lager öl 33 cl1 stGrönsaksbuljongtäingLagerblad, salt och svartpepparSaltlag1 literVatten1 dlSaltTill servering:2 mskBladpersilja, finhackad

Sätt ugnen på 200 gr

Sjömanspotatis: Skala löken och skiva potatisen tunt. Bryn löken i smöret. Koka upp vatten och öl med buljongtäing, krydda med salt, lagerblad och svartpeppar.
Varva lök och potatisen i en ugnsform, häll över ölbuljongen. Bakas i ugn i ca 45 min.

Rimmad torsk: Rimma fiskfiléea i saltlagen i 15 min. Torka fiskfiléea och krydda med vitpeppar och slå över lite rapsolja. Ugnsbaka fisken när det är 10 min kvar av potatisen.

Servera torsken med sjömanspotatisen och hackad persilja.

Sökningar

Fettuccini Med Italiensk Svampsås

Posted on by
Reply

1 paket Pastella ekol. Farfalle med spenat 150 g champinjoner 2 st soltorkade tomater marinerade 05 msk olivolja 1 st vitlöksklyfta(or) 05 dl vitt vin torrt 1 dl mellangrädde Skär svampen i mindre bitar. Strimla tomaterna fräs svamp och tomater i olivolja ca 5 min. Rör ned vitlök vin och grädde. Låt koka ihop 3-4 min. Smaka av med salt och peppar. Koka pastan enligt anvisningarna på förpackningen.Servera pastan med svamp- och tomatsåsen sallad och hyvlad parmesan.

Sökningar

Äppelkesokaka

Posted on by
Reply

1
Äpple

1
Ägg

2
tsk
Vetemjöl

1 1/2
dl
Keso

1
dl
Lättmjölk

Kanel

Fruktsocker (eventuellt)

Beskrivning
OBS: Bra mat för diabetiker!Äpplet går att byta ut mot annat, exempelvis djupfrysta eller färskaosockrade bär. Byt dock då ut kanelen mot en droppe bittermandelolja.Skala äpplet och skär det i tunna klyftor. Lägg klyftoa i en smordungsfast form.Vispa upp ägget och rör i vetemjölet, keson, mjölken och eventuellsmaksättning. Slå smeten över klyftoa och grädda 25-30 minuter i 200grader.

Sökningar

Mandelkyckling

Posted on by
Reply

8 Kycklingfilé Salt Vitpeppar Smör; eller olja, till -stekning 4 dl Torrt vitt vin; ev något mer Soja 1/2 Bittermandel; riven 1 msk Maizena 100 g Mandel; flagad eller flisad 1 Liten klase gröna druvor Den här enkla och goda kycklingrätten passar bra att servera mångagäster. Kokt ris passar bra till.Sätt ugnen på 200-225°. Krydda kycklingfiléerna lätt med salt och peppar och bryn dem på bådasidor i en panna i smör eller olja. Lägg dem i en långpanna och hällpå vin och lite soja. Riv också ner lite bittermandel i skyn. Stekmitt i ugnen ca 20 minuter. Bryn eller rosta mandeln på torr panna. Halvera och kärna urdruvorna. Ta ut långpannan och lägg på druvorna. Vispa ut maizenan ilite kallt vatten och vispa ner i stekskyn. Sätt in i ugnen, ökavärmen till 225-250° och stek ytterligare 10 minuter eller tillskycklingfiléerna är genomstekta.TIPS: Man kan också vänta med att lägga på de halverade, urkärnadedruvorna förrän till allra sist, så att de inte steker med i ugnen -det ger en frisk smak.

Sökningar

Fylld Smörgåslängd

Posted on by
Reply

1 Vitt formbröd 250 g Sardiner i tomat 1 dl Finhackad persilja, dill och Gräslök 1 1/4 dl Majonnäs 1 tsk Paprikapulver 2 tsk Citronsaft 25 Pimentofyllda gröna oliver 1 Hackat hårdkokt ägg För garnering: 1 Hårdkokt ägg Skivade oliver Grönsallad Skär av överskorpan på brödet och gröp ur knappt 2/3 av innanmätet.Mosa sönder sardinerna med gaffel och blanda med övriga ingredienser.Spara några av oliverna till garneringen. Fyll brödet och förvara detkallt, gärna insvept i lätt fuktig duk till det skall serveras.Garnera med hackat ägg, skivade oliver och grönsallad. Skär uppportionsbitar vid serveringen vid bordet.

Sökningar