Tag Archives: midsommar mat

Chokladmousse Med Rostad Mandel

Posted on by
Reply

200 g Mörk blockchoklad 1/2 dl Kaffe; starkt, nybryggt 1 Äggula 1 msk Apelsinlikör 2 dl Visgrädde 1 Äggvita GARNERING Mandel; hackad, rostad, -eller nötter Kiwi; i skivor Smält blockchokladen med kaffet i vattenbad. Låt blandningen svalna.Rör ner äggula och likör. Vispa grädden och äggvitan var för sig tillskum. Vänd därefter försiktigt ner äggvita och grädde ichokladblandningen. Fördela chokladmoussen i portionsskålar. Ställ ini kylen att stelna, 1-2 timmar. Garnera med rostad mandel eller nötter och skivad kiwi.

Annas Bål

Posted on by
Reply

1 dl Röd saft; (koncentrerad, -gärna lingondricka som inte -är så söt) 3 dl Juice; ELLER 1/2 dl Koncentrerad juice 33 cl Mineralvatten eller -sodavatten 33 cl Söt dricka, tex fanta, -passion, fruktsoda, cider Ev kallt vatten efter smak Isbitar Blir en läskande god bål men inte särskilt vacker, pga juice och rödsaft ihop. Mineralvattnet kan om man så vill byta mot vitt vin, någonskillnad i smak blir det knappast, jag har testat att kalla det förvinbål och sedan inte blivit trodd när jag talat om att det inte varså.

Chicken Tikka

Posted on by
Reply

600 g kyckling
8 msk smör eller
margarin

Till marinaden:
1 tsk salt
1 tsk chilipulver
1 tsk
korianderpulver
1 tsk indiska grå
kumminfrön
6-8 msk Tandoori
Spice Mix
2 tsk Goram Masala
1 l naturell yoghurt

Till servering:
lök, morot, fänkål,
gurka och citron
skuret i ringar
chutney och
picklessåser

Blanda alla kryddorna väl med
yoghurten.
Skär kycklingfiléerna i 2 x 2 cm stora bitar. Lägg kycklingköttet i marinaden och låt stå i kylskåp ett dygn.
Tag upp kycklingbitarna ur
yoghurten och låt rinna av i durkslag. Fräs smöret i en stekpanna och stek kycklingbitarna tills de fått en vackert gyllenbrun färg och är klara att servera.
Bjud uppskurna grönsaker och olika såser till samt Basmatiris

Sökningar

Chocolate Chip Cookies

Posted on by
Reply

1 tkp Fett; eller olja 1 tkp Farinsocker 2 tsk Vanillinsocker 2 tkp Mjöl 1/2 tsk Bakpulver 1/4 tsk Salt 2 msk Vit vinäger 1 1/2 tkp Laktosfria chocolate -chips; eller hackad -choklad Rör fettet ordentligt tills det är riktigt mjukt om det är fast frånbörjan. Tillsätt farinsockret och förtsätt röra tills det ärordentligt blandat. Tillsätt vanillinsocker och blanda väl. Rör ibakpulver, salt och mjöl, blanda mycket väl Tillsätt vinäger, ochslutligen chocolate chips.Använd en tesked och klicka ut små klickar av smeten på ettbakplåtspapper och grädda 10 minuter. Låt svalna på galler.

Sökningar

Korintkakor

Posted on by
Reply

200 g Smör 3/4 dl Socker 1 dl Potatismjöl 3 1/2 dl Vetemjöl 1 Krm hjorthornssalt 2 dl Korinter (50 st kakor) Arbeta in hjorthornssalt och korinter i degen. Rulla små bollar ochlägg på bakpappersklädd plåt. Tryck till med gaffel och grädda mitt iugnen i 175° cirka 12 minuter.

Sökningar