Etikettarkiv: midsommar mat

Varm Kinakål Med Apelsin- & Morotsvinäger

4 port skal och saft från 1 apelsin 1/2 dl riven morot 2 msk olivolja 1/2 msk sesamolja salt och svartpeppar 1/2 st huvud kinakål (kallas även salladskål) 1/2 st purjolök 1 st röd paprika salt och svartpeppar lite olja … Läs mer

Publicerat i Recept, Saft & sylt, Sallader, Ägg & mejeri | Etiketter , , , , , , , , , | Lämna en kommentar

Höstgryta Med Kanel & Vitlök

600 g nötkött, grytbitar 8 scharlottenlökar, skalade 20 g + 10 g smör eller matolja 100 g svamp 1/2 tsk salt 20 g smör eller margarin 1 krm Svartpeppar, malen 1 (50 g) morot 50 g rotselleri, finhackad 1 gul … Läs mer

Publicerat i Grönsaker, potatis & andra rotfrukter, Kött, Recept, Ris, couscous & andra gryn, Soppa & grytor, Ägg & mejeri | Etiketter , , , , , , , , , | Lämna en kommentar

Tunnbrödswrap Med Färskost

4 port 2 klyftor vitlök 4 kvistar persilja 2 kvistar oregano 2 dl färskost 1 msk citronjuice grovsalt 4 tunnbröd Krossa örter och vitlök i en mortel tillsammans med olivolja tills det blir en röra. Lägg färskosten i en skål … Läs mer

Publicerat i Matbröd, Recept, Ägg & mejeri | Etiketter , , , , , , , , | Lämna en kommentar

Crème Kantarell

Receptet för 4 portioner 2 l färska kantareller 2 msk smör 2 krm salt 1 krm svartpeppar 3 dl mjölk 4 dl vispgrädde 3 st ägg 3 st äggulor 0,5 tsk salt 1 st svartpeppar 1 msk smör till formarna … Läs mer

Publicerat i Mjöl, Recept, Ägg & mejeri | Etiketter , , , , , , , , , | Lämna en kommentar

Vodka Sunrise

Receptet är för 4 port 0,5 dl vodka 1,5 cl triple sec citruslikör 2 cl mangojuice 1 dl ananasjuice 1 dl sodavatten 1 st blomma 1 st grillspett, av trä 1. Blanda samman de två spritsorterna och mangojuicen i ett … Läs mer

Publicerat i Grilla, Recept | Etiketter , , , , , , , , , | Lämna en kommentar

En Dåres Anteckningar

Receptet är för 4 port 2,5 cl gin el vodka 2,5 cl sourz sour apple, äppellikör 3 cl pressad citron 2 cl sockerlag (se recept) 10 st myntablad Garnering: myntakvist Skaka ingredienserna med is. Sila genom en tesil i ett … Läs mer

Publicerat i Kakor & tårtor, Recept | Etiketter , , , , , , , , , | Lämna en kommentar

Evergreen

Receptet är för 4 port 1,25 dl pärondryck, väl kyld, gärna Kiviks 3 st salviablad 0,5 st lime 0,5 tsk ingefära, färsk, hackad 0,25 dl mineralvatten 1. Kör kall pärondryck, salvia, pressad lime och ingefära ordentligt i mixern. Drycken ska … Läs mer

Publicerat i Recept | Etiketter , , , , , , , , , | Lämna en kommentar

Per Morbergs Pasta Di Piero Moreno

Receptet för 4 portioner 5 dl durumvetemjöl 3 st medelstora ägg 2 msk vatten 2 msk olivolja 2 krm salt Såsen 300 300 g färsk svamp (kantareller eller karljoansvamp) 1 st gul lök smör till stekning 5 dl vispgrädde 100 … Läs mer

Publicerat i Kakor & tårtor, Mjöl, Pasta & nudlar, Recept, Såser & marinader, Ägg & mejeri | Etiketter , , , , , , , , , | Lämna en kommentar

Saffranspilaff Med Torsk & Skaldjur

4 port 400 g torskfilé 1 nät musslor (vongole el. blåmusslor) 12 råa tigerräkor 400 g basmatiris ½ g saffran 1 gul lök 2 msk smör 2 msk olja 1 dl vitt vin ½ dl hackad färsk koriander ½ dl … Läs mer

Publicerat i Fisk & skaldjur, Recept, Ris, couscous & andra gryn, Ägg & mejeri | Etiketter , , , , , , , , , | Lämna en kommentar

Påskägg Med Torsk-, Lax- & Krabbmousse

4 port 250 g torskfilé 250 g laxfilé 150 g krabbött 1 lagerblad ½ – ¾ dl majonnäs 2 dl vispad grädde salt och vitpeppar 3 msk citronsaft 2-3 msk forellrom 2-3 msk löjrom dill eller gräslök för garnering Koka … Läs mer

Publicerat i Fisk & skaldjur, Kött, Matbröd, Recept, Saft & sylt, Ägg & mejeri | Etiketter , , , , , , , , , | Lämna en kommentar