Etikettarkiv: matlagning tips

Torskcarpaccio Med Fänkål & Citron

Postat den 14 mars 2010 av admin

4 port ca 500 g torskrygg ev. färska örter att garnera med Marinad ½ dl olivolja ½ msk flingsalt saft från 1 citron 1 krossad vitlöksklyfta svartpeppar Förbered dig med att frysa in fisken i minst 2 dagar innan, då … Läs mer →

Publicerat i Fisk & skaldjur, Förrätter, Jul, Nyår, Recept, Saft & sylt, Såser & marinader, Ägg & mejeri | Etiketter , , , , , , , , | Lämna en kommentar

Tryffelsås

Postat den 02 mars 2010 av admin

30 g smör 2 msk vetemjöl 1 1/2 dl kalvfond 1/2 dl grädde 1/2 tsk tryffelolja salt och malen vitpeppar Gör en redning av smör och mjöl i en kastrull. Tillsätt fond och grädde och låt koka upp. Sänk värmen … Läs mer →

Publicerat i Mjöl, Recept, Såser & marinader, Ägg & mejeri | Etiketter , , , , , , , , | Lämna en kommentar

Vattenmelon Med Fänkålssalt

Postat den 01 mars 2010 av admin

4 port 1 vattenmelon 4 msk fänkålsfrön 4 msk gourmetsalt eller flingsalt Lägg fänkålsfröna i en torr panna och rosta i ca 30 sekunder. Fröna får inte ta färg. Slå sedan på saltet. Rör om och rosta i ca 30 … Läs mer →

Publicerat i Gourmet, Recept, Ägg & mejeri | Etiketter , , , , , , , , , | Lämna en kommentar

Ugnsbakad Aubergine Med Quornfärsröra Och Grönsallad

Postat den 01 mars 2010 av admin

Receptet är för 4 port Förberedelsetid: 20 min Tillagningstid: 30 min Färdigt på: 50 min Ingredienser 2 st auberginer 1 dl riven ost 2 tsk olivolja 600 g quornfärs 2 st gula lökar 2 st tomater 3 msk rapsolja 1 … Läs mer →

Publicerat i Dressingar, Frukt & bär, Kött, Recept, Saft & sylt, Sallader, Ägg & mejeri | Etiketter , , , , , , , , | Lämna en kommentar

Tortilla Med Primörer

Postat den 01 mars 2010 av admin

4 port 4 potatisar (kokta) 4 ägg 3 msk vatten 0,5 huvud spetskål 70 g sockerärtor 3 tomater 2 dl färsk bladspenat 4 msk olivolja salt och vitpeppar Tärna den kokta potatisen och värm den i en stekpanna. Blanda vatten … Läs mer →

Publicerat i Grönsaker, potatis & andra rotfrukter, Recept, Ägg & mejeri, Ärtor, bönor & linser | Etiketter , , , , , , , , , | Lämna en kommentar

Ugnsbakad Färskpotatis Med Paprika Och Rödlök

Postat den 28 februari 2010 av admin

Receptet är för 4 port 1,3 kg färskpotatis, sköljd 5 st paprikor, i valfri färg, grovt strimlade 3 st rödlökar, grovt strimlade 10 st vitlök, klyftor, oskalade 1 knippe timjan 0,5 dl balsamvinäger 1 dl olivolja 2 tsk strösocker 1,5 … Läs mer →

Publicerat i Grönsaker, potatis & andra rotfrukter, Recept, Ägg & mejeri | Etiketter , , , , , , , , , | Lämna en kommentar

Soppa Med Grön Curry, Kokos Och Kyckling

Postat den 26 februari 2010 av admin

4 personer 4 kycklingfiléer 3 msk sweet chili 1 vitlöksklyfta 3 portabellasvampar 1 liten purjolök 1/2 dl plockad koriander 5 cm galangarot eller ingefära 1 stjälk citrongräs 5 dl vatten 2 kycklingbuljongtärningar 5 limeblad 1 1/2 msk grön currypasta 4 … Läs mer →

Publicerat i Fisk & skaldjur, Kyckling & fågel, Mjöl, Pasta & nudlar, Recept, Saft & sylt, Soppa & grytor, Såser & marinader, Ägg & mejeri | Etiketter , , , , , , , , , | Lämna en kommentar

Hummerfiskarens Soppa

Postat den 26 februari 2010 av admin

4 port Hummerfond (steg 1) 3 msk matolja 1 st gul lök(ar), hackad 1 st morot/morötter, medelstor 1 st rotselleri, liten 1 st purjolök(ar), medelstor 3 msk tomatpuré 2 st fiskbuljongtärning(ar) hummerskal, krossade 2 tsk paprikapulver vatten 1 krm vitpeppar, … Läs mer →

Publicerat i Fisk & skaldjur, Grönsaker, potatis & andra rotfrukter, Kött, Mjöl, Recept, Soppa & grytor, Tjejmiddag, Ägg & mejeri | Etiketter , , , , , , , , | Lämna en kommentar

Köttfärssoppa Med Paprika Och Texmexkryddor

Postat den 24 februari 2010 av admin

Receptet är för 4 port 7 st gula lökar 1 st vitlök 2 kg potatis 2 kg köttfärs 5 msk olivolja 3 msk spiskummin 3 msk oregano 2,5 msk chilipulver 2,5 msk salt 0,5 tsk cayennepeppar 10 st köttbuljongtärningar 2 … Läs mer →

Publicerat i Grönsaker, potatis & andra rotfrukter, Kött, Köttfärs, Matbröd, Recept, Smårätter & tillbehör, Soppa & grytor | Etiketter , , , , , , , , , | Lämna en kommentar

Grillad Ratatouillesallad Med Parmesan

Postat den 24 februari 2010 av admin

4 port 1 aubergine 1 zucchini 1 röd paprika 1 gul lök 3 msk olivolja salt och peppar ruccolasallat 1 dl parmesanost, riven eller hyvlad 2 msk balsamicovinäger några blad basilika Tänd grillen. Dela sedan aubergine, zucchini, paprika och lök … Läs mer →

Publicerat i Grilla, Grönsaker, potatis & andra rotfrukter, Recept, Ägg & mejeri | Etiketter , , , , , , , , , | Lämna en kommentar