Etikettarkiv: matlagning

Torskstek Med Svamp- & Baconfyllning

4 port 2 torskfiléer med skinn (ca 500 g/st) 500 g kantareller 2 pkt bacon 2 msk smör svartpeppar 1 msk hackad rosmarin ½ dl hackad persilja Börja med att rensa och putsa svampen. Stek svampen i smör så den … Läs mer

Publicerat i Fisk & skaldjur, Grönsaker, potatis & andra rotfrukter, Recept, Ägg & mejeri, Ärtor, bönor & linser | Etiketter , , , , , , , , , | Lämna en kommentar

Torskcarpaccio Med Fänkål & Citron

4 port ca 500 g torskrygg ev. färska örter att garnera med Marinad ½ dl olivolja ½ msk flingsalt saft från 1 citron 1 krossad vitlöksklyfta svartpeppar Förbered dig med att frysa in fisken i minst 2 dagar innan, då … Läs mer

Publicerat i Fisk & skaldjur, Förrätter, Jul, Nyår, Recept, Saft & sylt, Såser & marinader, Ägg & mejeri | Etiketter , , , , , , , , , | Lämna en kommentar

Potatis- Och Palsternackstortillas

4 port 4 mjuka vetetortillas 8 potatisar 2-3 palsternackor 1 liten burk majs 1 ägg 3 msk crème fraiche 1 msk smör smör och olja till stekning salt och peppar Skala potatis och palsternacka och dela i mindre bitar. Koka … Läs mer

Publicerat i Grönsaker, potatis & andra rotfrukter, Kött, Köttfärs, Matbröd, Recept, Ägg & mejeri | Etiketter , , , , , , , , , | Lämna en kommentar

Vit Chokladmousse Med Kanderade Nötter

4 port 1 vaniljstång 0,75 dl mjölk 100 g vit choklad 3 dl vispgrädde 1 msk smör 1 dl mandel 50 g valnötter 0,5 dl socker Dela vaniljstången på längden och koka upp tillsammans med mjölken. Låt vaniljen ligga i … Läs mer

Publicerat i Mjöl, Recept, Ägg & mejeri | Etiketter , , , , , , , , , | Lämna en kommentar

Kantarellpaj

4 port 250 g färska kantareller 1 st salladslök 1 ask(ar) bladspenat salt och peppar 2-3 msk smör 1 dl kaffegrädde 2 st ägg 3 ark filodeg 2 dl riven ost, lagrad Sätt ugnen på 200 grader. Rensa och skär … Läs mer

Publicerat i Paj & pizza, Recept, Sallader, Ägg & mejeri | Etiketter , , , , , , , , | Lämna en kommentar

Medelhavspannkaka

Receptet för 4 portioner 2,5 dl vetemjöl 0,5 tsk salt 3,5 dl mjölk 1 burk kesella kvarg, (10 %) 3 st ägg Grönsaker: 2 st zucchini, (à ca 250 g) 1 st körsbärstomater, ask (250 g) 2 msk olivolja 50 … Läs mer

Publicerat i Frukt & bär, Grönsaker, potatis & andra rotfrukter, Kakor & tårtor, Mjöl, Recept, Ägg & mejeri | Etiketter , , , , , , , , , | Lämna en kommentar

En Dåres Anteckningar

Receptet är för 4 port 2,5 cl gin el vodka 2,5 cl sourz sour apple, äppellikör 3 cl pressad citron 2 cl sockerlag (se recept) 10 st myntablad Garnering: myntakvist Skaka ingredienserna med is. Sila genom en tesil i ett … Läs mer

Publicerat i Kakor & tårtor, Recept | Etiketter , , , , , , , , , | Lämna en kommentar

Vit Sås

Receptet är för 4 port 3 msk smör eller margarin 3 msk vetemjöl 5­-6 dl mjölk 1-­1 1/2 tsk salt 2 krm vitpeppar Smält fettet till såsen. Rör ner mjöl och späd med mjölk under omrörning. Sjud såsen ca 4­-5 … Läs mer

Publicerat i Mjöl, Recept, Såser & marinader, Ägg & mejeri | Etiketter , , , , , , , , | Lämna en kommentar

Zucchiniplättar

Receptet är för 4 port Förberedelsetid: 15 min Tillagningstid: 30 min Färdigt på: 45 min Ingredienser 4 st medelstora zucchinis 5 st salladslökar 250 g fetaost 1 knippe persilja 1 knippe mynta 1 msk torkad mynta 1 tsk paprikapulver 2 … Läs mer

Publicerat i Frukt & bär, Mjöl, Recept, Saft & sylt, Sallader, Ägg & mejeri | Etiketter , , , , , , , , | Lämna en kommentar

Lamm Med Kronärtskockor

Receptet för 4 portioner 600 g lammstek, benfri 4 st vitlöksklyftor 1 st gul lök 1 msk olivolja 1 tsk salt 1 krm svartpeppar 1 tsk timjan 2 msk persilja, hackad 2 tsk kalvfond, koncentrerad 2 dl vatten 2 msk … Läs mer

Publicerat i Grönsaker, potatis & andra rotfrukter, Kött, Mjöl, Recept, Smårätter & tillbehör, Soppa & grytor, Ägg & mejeri, Ärtor, bönor & linser | Etiketter , , , , , , , , , | Lämna en kommentar