Etikettarkiv: matkultur

Dansk Smörrebröd Med Fläskstek

Receptet är för 4 port 1 kg fläskkarré 1 gul lök 4 kryddnejlikor 2 lagerblad blad 2 msk smör salt och peppar 1 dl grädde 2 tsk kalvfond 6 skivor rågbröd 1 äpple skuret i klyftor som du steker i … Läs mer

Publicerat i Frukt & bär, Kött, Matbröd, Recept, Saft & sylt, Soppa & grytor, Ägg & mejeri | Etiketter , , , , , , , , , | Lämna en kommentar

Irish Coffee

2 drinkar 2 msk mörkt muscovadoråsocker 6 cl irländsk malt whiskey 2 dl kaffe, kokhett 1 dl vispgrädde 1. Fördela muscovadosocker och whisky i två glas och blanda med en skvätt av kaffet. 2. Häll på resterande kaffe och toppa … Läs mer

Publicerat i Recept | Etiketter , , , , , , , | Lämna en kommentar

Spansk Tortilla

4 port 8 st ägg 4 msk vatten salt peppar 1 kg skivade råstekta potatisar olivolja Stek i lite olivolja i stekpanna med höga kanter. Stek på låg temperatur, rör hela tiden tills äggen stelnat. Vänd tortillan med hjälp av … Läs mer

Publicerat i Grönsaker, potatis & andra rotfrukter, Recept, Ägg & mejeri | Etiketter , , , , , , , , , | Lämna en kommentar

Fattiga Riddare Med äpple Och Lönnsirap

4 port 2 äpplen smör till stekning 4 msk lönnsirap färsk rosmarin 2 ägg 3 dl mjölk 1 dl mjöl 1 nypa socker 1 nypa salt 8 skivor bröd Dela äpplena i klyftor och stek dem i smör. Tillsätt lönnsirap … Läs mer

Publicerat i Matbröd, Mjöl, Recept, Ägg & mejeri | Etiketter , , , , , , , , , | Lämna en kommentar

Marinad Till Vildsvinskotletter

2 dl Rapsolja 2 2 msk färsk salvia + färsk timjan + svartpepparkorn 1 1 msk soja 3 3 st vitlöksklyftor 1.5 1.5 dl rödvin 1. Använd en mortel för att stöta samman den färska salvian, timjan, vitlöken och svartpepparn. … Läs mer

Publicerat i Grilla, Kött, Recept, Såser & marinader, Ägg & mejeri | Etiketter , , , , , , , , , | Lämna en kommentar

Vitlöksmarinerade Oliver Med Oregano

4 port 1 liten burk gröna oliver 4 klyftor vitlök 1 chilipepparfrukt 4 kvistar timjan 1 dl olivolja Slå av spadet från oliverna. Lägg oliverna i en burk med lock och pressa ner vitlök, hackad chili och timjan. Låt stå … Läs mer

Publicerat i Frukt & bär, Recept, Ägg & mejeri | Etiketter , , , , , , , , , | Lämna en kommentar

Kachoomar, Tomat- Och Gurksallad

Receptet är för 4 port 3 tomater 1/4 gurka 1 gul lök 1/2–1 grön chilifrukt 2 msk pressad citron 1 dl hackad koriander salt 1 Dela tomaterna och dela gurkan på längden. Skrapa bort tomat- och gurkkärnorna. Skär tomat och … Läs mer

Publicerat i Frukt & bär, Kött, Recept, Ägg & mejeri | Etiketter , , , , , , , , | Lämna en kommentar

Mammas Köttfärssås

Receptet är för 4 port 800 gr nötfärs 3 gula lökar några vitlöksklyfter 2 burkar krossade tomater salt svartpeppar sweet and hot chilisås timjan, rosmarin, oregano… Bryn,köttet, löken och vitlöken. Lägg allt i en stor gryta, fyll på med tomatkrosset … Läs mer

Publicerat i Kött, Matbröd, Recept, Sallader, Soppa & grytor, Såser & marinader, Ägg & mejeri | Etiketter , , , , , , , , , | Lämna en kommentar

Färgglad Falukorvsfavorit

4 port 300 g falukorv 1 st röd paprika 200 g squash, ca, gärna grön 0,5 st purjolök(ar) 0,5 paket minimajs 1 st vitlöksklyfta(or) 25 g smör 2 msk honung 1 tsk salt 2 krm vitpeppar 1. Ansa purjolöken och … Läs mer

Publicerat i Grönsaker, potatis & andra rotfrukter, Korv & chark, Recept, Ris, couscous & andra gryn, Såser & marinader, Ägg & mejeri | Etiketter , , , , , , , , , | Lämna en kommentar

Torskcarpaccio Med Fänkål & Citron

4 port ca 500 g torskrygg ev. färska örter att garnera med Marinad ½ dl olivolja ½ msk flingsalt saft från 1 citron 1 krossad vitlöksklyfta svartpeppar Förbered dig med att frysa in fisken i minst 2 dagar innan, då … Läs mer

Publicerat i Fisk & skaldjur, Förrätter, Jul, Nyår, Recept, Saft & sylt, Såser & marinader, Ägg & mejeri | Etiketter , , , , , , , , | Lämna en kommentar