Tag Archives: mat

Chèvrefylld Lammfilé

Posted on by
Reply

600 g Lammfilé; i 4 bitar TILL FYLLNINGEN 100 g Chèvre; (getost, alltså) 1/2 Avokado 2 msk Basilika 2 Vitlöksklyfta 1 nypa Salt 1 nypa Svartpeppar TILL TOMATRöRAN 4 Tomat 1/2 Purjolök 1 msk Sesamolja 2 msk Sweet chili 1/2 nypa Spiskummin 1 nypa Salt 1 nypa Svartpeppar 1. Finhacka chèvre, avokado, basilika och vitlök. Blanda detta medövriga ingredienser till fyllningen. 2. Dela lammfiléerna på mitten,men skär inte igeonom helt. Fyll filéerna med ostblandningen. Fästmed tandpetare. 3. Tomatröran kan göras i förväg om man vill.Finhacka tomat och purjolök. Blanda med samtliga ingredienser. 4.Grilla lammfiléerna ca 2 minuter på vardera sidan tills de fått jämnoch fin färg. Servera tillsammans med tomatröran.

Sökningar

Nöt- Och Mandelmix

Posted on by
Reply

100 g sötmandel 100 g skalade jordnötter 100 g skalade cashewnötter 1 msk majsolja 1 msk smör 3 tsk taco bordskrydda Eventuellt salt Skålla och skala mandeln.Värm upp majsoljan och smöret i en stekpanna. Lägg ner nötterna och mandeln i stekpannan och rosta dem under omrörning tills de börjar bli lätt gyllenbruna.Häll upp mixen i en bunke men undvik att få med stekfettet. Häll över kryddorna och blanda om väl . Smaka av och tillsätt eventuellt lite extra salt.

Sökningar

Pannbiff Med Lök

Posted on by
Reply

4 portioner

ca 400 g blandfärs
4 msk ströbröd eller mis de pain (dvs ströbröd gjort på färskt vitt
bröd)
1 msk potatismjöl
1 1/2 dl vatten eller mjölk
1 tsk salt
1 ägg
svartpeppar eller vitpeppar
1/2 gul lök, riven
smör att steka i

1/2 kg gul lök
salt
1 dl vatten
smör att steka i

Blanda ströbröd eller mis de pain med potatismjöl och vatten eller mjölk. Låt stå och svälla 10 minuter.

Blanda sedan ner färsen och krydda med salt och peppar. Blanda väl. Blanda i den rivna löken och ägget. Se till att allt blir jämt fördelat. Låt gäa stå en stund innan du formar till biffar.

Forma färsen till ca 10 biffar, ungefär en centimeter tjocka. Lägg dem
på en oljad tallrik, eller en tallrik sköljd med kallt vatten och med lite vatten kvar på. Blöt händea i kallt vatten så är det lättare att forma biffaa.

Stek gäa löken och biffaa i varsin panna. Stek löken i lite smör i inte för varm panna. Löken ska bli gyllengul och inte brun. Späd sedan med vatten och salta lite. Låt sjuda under lock tills löken är mjuk
och lite söt. Tillsätt mera vatten om det behövs.

Stek biffaa i smör på medelvärme. Några minuter på varje sida. Lägg lök och biffar på varmt fat. Vispa ur pannan med lite vatten och häll skyn över.

Sökningar

Stuvad Biff

Posted on by
Reply

4 port

½ kg grytbitar av nöt,
1 finhackad medelstor lök,
2 msk persilja,
2 tsk salviapulver,
1 skvätt kanel,
6 hela kryddnejlikor,
½ tsk krossad kardemumma,
10 krossade kubeber,
1 skvätt muskotblommepulver,
5 koppar vatten,
2 nypor saffran,
6 msk brödsmulor,
2 tsk vinäger,
1 tsk salt

Koka upp vattnet under lock tillsammens med köttet, persiljan, löken, och kryddorna. Reducera värmen och koka i 20-25 min el tills köttet är genomkokt.
Tag upp köttet ur grytan och lägg det åt sidan. Koka upp såsen och tillsätt brödsmulorna, vinägern och saltet. Reducera volymen till hälften. Sänk värmen och tillsätt köttet. Serveras varmt.

Sökningar

Chiligryta

Posted on by
Reply

400 g Köttfärs Smör 2 medel Gula Lökar 2 medel Gröna Paprikor 2 tsk Salt Svartpeppar Chilipulver 1 Vitlöksklyfta 1 dl Vatten 2 msk Tomatpuré 1 msk Kinesisk Soya 2 burk Vita bönor i tomatsås 1 tsk Smulad Baselika Bryn köttfärsen, lite itaget, i smör i en stekpanna. Lägg över den ien gryta Skala och hacka löken. Bryn den i matfett i stekpannan. Läggöver i grytan Kärna ur och strimla paprikan. Tillsätt paprika, salt,peppar, vitlök, chilipulver, vatten, tomatpuré och soya. Låt det kokapå svag värme ca 5 minuter. Tillsätt bönorna med sås och låt alltkoka ca 5 minuter.Servera med brödOm du vill ha grytan starkare, så krydda med lite cayennepeppar

Sökningar