Tag Archives: mat tips

Kotlett Med Fickan Full

Posted on by
Reply

1 äpple 1 rödlök 100 g getost 1 msk fransk senap 1 tsk rosmarin 4 fläskkotletter ganska tjocka skivor 1 tsk salt 1 krm vitpeppar margarin till stekning Servering: 4 stora potatisar Skala kärna ur och hacka äpplet. Skala löken och hacka den.Bryn äpplet och löken tills bitarna mjuknat och blivit glansiga.Riv ner osten i en bunke. Tillsätt senapen och rosmarinen. Blanda ner äppel- och lökröran.Skär en ganska djup ficka från den köttiga sidan på kotletterna så att fyllningen får plats. Stoppa i fyllningen.Salta och peppra kotletterna. Smält margarinet i en stekpanna och låt det få gyllenbrun färg innan du lägger ner kotletterna. Stek dem i c:a 4 minuter på varje sida beroende på hur tjocka de är.Servera med potatis som skurits i c:a 1 centimeter tjocka skivor. Stek dem i grill- eller stekpanna i lite margarin tills de är mjuka. Salta efter smak. En god grönsallad passar bra till.

Sökningar

Kaviarkrustader

Posted on by
Reply

Receptet är för 4 port

1 dl vispgrädde
2 tsk lök, riven
3 msk kaviar, typ Kalles
24 st krustader, små
24 st räkor, skalade
1 knippa dill

Fyllda krustader går lätt och snabbt att göra men de blir snabbt fuktiga i botten. Ett tips är att pensla dem på insidan med smält smör och låt det stelna i kylen. Därefter kan de fyllas och förvaras minst 1 timme i kylen tills de ska serveras. Fyll dem annars strax före serveringen.

Gör så här
Vispa vispgrädden och blanda ner den rivna löken och
kaviarn. Fyll krustaderna. Garnera med skalade räkor och små dillvippor.

Sökningar

Paella Vegetariana

Posted on by
Reply

2 st gul lök(ar) 3 st vitlöksklyftor 2 st röd paprika 2 msk olivolja 1 msk curry 1 tsk gurkmeja 1 tsk svartpeppar 05 l avorioris 12 l buljong 1 st squash 250 g champinjoner 1 msk olja 100 g sockerärtor 250 g gröna ärtor efter smak svarta oliver urkärnade efter smak färsk basilika Skala och hacka lök och vitlök. Putsa och skär paprikorna i bitar. Fräs detta i 2 msk olja i gryta. Tillsätt kryddor rör om tillsätt ris och rör om. Häll över buljong och låt småkoka under lock i 20 minuter. Rör om ibland. Tillsätt under de sista minuterna putsade sockerärter och gröna ärter. Putsa och dela champinjoner och skär squashen i bitar. Fräs dem mjuka i lite olja. Blanda ned dem i den färdiga paellan och låt allt bli genomvarmt. Garnera med svarta oliver och finklippt basilika.

Krämig Korvgryta

Posted on by
Reply

Receptet är för 4 port

500 gram falukorv
1 dl chilisås
2 dl matlagningsgrädde
0,5 st gul lök(ar)
1 msk dijonsenap
4 dl ris
1 krm timjan
salt
peppar
100 gram Hushållsmjukost 8% Milko

1. Koka riset.

2. Skala och hacka löken. Skiva och strimla korven, bryn tillsammans med löken i lite smör.

3. Krydda och tillsätt grädde, hushållsmjukost, chilisåsen och senapen. Låt koka i tio minuter.

4. Servera med en tomatsallad.

Sökningar

Provensalska Kotletter

Posted on by
Reply

4 fläskkotletter 2 stora gula lökar ev 1 vitlöksklyfta 2 msk smör ½-1 paket frysta provensalska kryddor ca 35 g eller hackade färska örter 1 tsk salt 1-2 krm svartpeppar Skala och skiva löken och ev vitlök. Fräs den mjuk i hälften av smöret i en stekpanna på ganska svag värme. Strö över örtkryddorna och salta och peppra. Ta upp fräset och håll det varmt.Stek kotletterna i resten av smöret på något högre värme tills köttet är genomstekt 3-4 minuter per sida. Salta och peppra köttet.Servera kotletterna med lökfräset och t ex bakad potatis gärna fylld med ört/vitlöksost och färska grönsaker.