Tag Archives: laga god mat

Wokad Bläckfisk

Posted on by
Reply

1 paket Djupfryst bläckfisk (450 g) 1 Vitlöksklyftor, ev 2 st 2 msk Olja, gärna raps Lite salt och peppar 1 tsk Finhackad färsk timjan ELLER 1/2 tsk -torkad timjan 1 msk Finhackad persilja Tina bläckfisken. Rensa och skölj den. Skär den i skivor. Skala ochskiva vitlöken. Hetta upp oljan i en wok eller stekpanna. Fräs vitlökenlätt i oljan, ta sedan upp den (den har gett tillräcklig smak). Höjvärmen och lägg i bläckfiskringarna. Låt dem fräsa 1-2 minuter underomrörning. Salta och peppra och strö över timjan och persilja.Servera genst med citron att droppa över och vitt bröd att äta till.

Sökningar

Nöt- Och Mandelmix

Posted on by
Reply

100 g sötmandel 100 g skalade jordnötter 100 g skalade cashewnötter 1 msk majsolja 1 msk smör 3 tsk taco bordskrydda Eventuellt salt Skålla och skala mandeln.Värm upp majsoljan och smöret i en stekpanna. Lägg ner nötterna och mandeln i stekpannan och rosta dem under omrörning tills de börjar bli lätt gyllenbruna.Häll upp mixen i en bunke men undvik att få med stekfettet. Häll över kryddorna och blanda om väl . Smaka av och tillsätt eventuellt lite extra salt.

Sökningar

Nässelsoppa Med Rökt Lax

Posted on by
Reply

600 g Späda nässlor; rensade 3 Hönsbuljongtärning; eller -grönsaksbuljong 1 dl Gräslök; finhackad 4 1/2 msk Vetemjöl 2 msk Flytande margarin Örtsalt 4 msk Kaffegrädde 2 Ägg; hårdkokta 60 g Rökt lax; strimlad Skölj nässlorna mycket noga i flera vatten. Koka dem i lättsaltatvatten i ca 8 minuter. Sila av spadet med spara det. Finhackanässlorna i matberedare eller för hand. Blanda spadet med vatten till1 1/2 liter (till 8 portioner). Smula ner buljongtänrningarna ochsjud tills tärningarna har löst sig helt. Lägg i nässlorna ochhälften av gräslöken. Koka upp. Rör ihop mjöl och margarin och vispaner i soppan. Koka i ca 5 minuter. Vispa ner grädden. Smaka av medörtsalt och servera med skivat eller hackat hårdkokt ägg och strimladlax, samt resten av gräslöken.VV-info: 3/4 MF, 1/2 P och 30 BK per portion.

Sökningar

Broccolilåda Med Pasta

Posted on by
Reply

4 dl kokt paasta t ex skruvar 300 g färska eller frysta broccolibuketter 1 tsk salt 1 krm svartpeppar 4 ägg 2 1/2 dl matlagningsgrädde 1 1/2 dl riven ädelost Sätt ugnen på 200 grader. Koka broccolin i lättsaltat vatten ca 1 min. Låt den rinna av. Blanda broccoli och pasta i en smord form. Salta och peppra. Vispa ihop ägggrädde och ädelost. Häll det i formen. Grädda i mitten av ugnen i ca 20 min.

Syltade Kantareller

Posted on by
Reply

500 g Kantareller, små; cirka LAG 1 dl Ättikssprit 1 1/2 dl Svampspad 1 dl Socker 1/2 tsk Vitpepparkorn 1 tsk Senapsfrö, gula 1 skiva Muskotblomma; (1 bit) 1 skiva Ingefära, torkad; (1 bit) 2 Kryddnejlikor 1. Borsta kantarellerna om det behövs. Koka dem i ca 10 min i saltatvatten (2 tsk salt/l vatten), vattnet skall täcka ungefär hälften avsvampen. Sila av spadet och spara 1 1/2 dl till lagen.2. Blanda samman ingredienserna till lagen i en kastrull. Koka uppoch låt koka 5 min.3. Lägg svampen i rena brukar och häll den varma lagen över. Tillslutoch förvara kallt.Servera syltade kantareller till allt slags kött, passar särskilt bratill vilt.

Sökningar