4 port
8 ea Potatis; medelstora
1 ts Salt
2 tb Smör Fläsk
Lingonsylt
1. Skala och riv potatisen grovt. Salta.
2. Smält smör i en stekpanna och bred ut 1/4 av potatisen så tunt som möjligt.
3. Stek på medelvärme. När undersidan fått fin färg håller rivet ihop, och man kan vända rårakan med hjälp av ett lock.
4. Stek fyra rårakor, skär fläsket i tunna skivor och stek i omgångar.
Servera direkt med lingonsylt.
4 Landgångsbröd 1 msk Smör; eller margarin 1 liten Burk anansringar 200 g Rökt skinka 1 Gul lök 1 burk Tomater 2 msk Tomatpuré 1 tsk Chilipulver 1 msk Paprikapulver 1/2 dl Mynta; finhackad, om man -vill 1 Äpple 1 1/2 dl Majonnäs 4 msk Keso Salt Peppar Tidsåtgång ca 30 minuter.Skala och finhacka löken. Fräs löken i matfettet. Tillsätt tomater,tomatpuré, chilipulver och paprikapulver. Låt koka 5-10 minuter. Röreventuellt ner den finhackade myntan i tomatröran. Smaka av med saltoch peppar. Ställ åt sidan. Rör samman majonnäs och keso. Smaka av med salt och peppar. Bredmatfett på landgången och fördela tomatröran jämnt över brödskivorna.Halvera anansen och skär äpplet i tunna skivor. Varva ananas, äppleoch skinka. Häll keso och majonnäsblandingen över landgångarna ochgratinera i ca 15 minuter i 300° på grill.
4 dl kokt paasta t ex skruvar 300 g färska eller frysta broccolibuketter 1 tsk salt 1 krm svartpeppar 4 ägg 2 1/2 dl matlagningsgrädde 1 1/2 dl riven ädelost Sätt ugnen på 200 grader. Koka broccolin i lättsaltat vatten ca 1 min. Låt den rinna av. Blanda broccoli och pasta i en smord form. Salta och peppra. Vispa ihop ägggrädde och ädelost. Häll det i formen. Grädda i mitten av ugnen i ca 20 min.
05 l vetemjöl 2 tsk bakpulver 1 tsk salt 75 g smör 2 dl mjölk 1.Blanda alla torra ingredienser. Arbeta ner smöret i blandningen. Häll i mjölken och arbeta ihop degen.2.Arbeta degen smidig på en lätt mjölad yta dela den sedan i 4 mindre delar. Antingen kan du nu göra små scones eller större. Om du bakar mindre scones är det smart att lägga dem i bullpapper i en muffinplåt så att det blir fina i formen.3.Grädda i 275 grader i 10-12 minuter tills de är gyllenbruna.4.Servera sconesen varma och brutna med smör och marmelad.
50 g Margarin 1/2 dl Sirap 1/2 dl Socker 1 msk Honung 3 dl M¦sli Smält margarinet i en kastrull. Rör ner sirap, socker och honung ochblanda väl. Låt blandningen koka i ca 2 minuter. Tillsätt m¦slin ochblanda väl. Klicka ut smeten på bakplåtspapper. Ställ svalt attstelna.