BOTTEN 150 g Grön marsipan TRYFFEL 1 dl Vispgrädde 100 g Mörk blockchoklad 100 g Nougat 1 msk Konjak GARNERING Krossade, kanderade syrener Kavla ut marsipanen och ta med kakmått ut små löv eller andra figurer.Hetta upp grädden i en kastrull, tillsätt choklad och nougat ismåbitar. Låt smälta och rör om. Rör i konjaken. Ställ kallt ett partimmar att stelna. Vispa sen tryffeln ljus och fluffig och spritsaden på marsipanlöven. Garnera med kanderade syrener.
2 dl ris
1 kyckling ca 1 kg
3 gula lökar
1 vitlöksklyfta
3 msk margarin
½ tsk salt
½ krm peppar
1 dl hönsbuljong
2 burkar hela tomater(à 400 g)
½ dl finhackad dill
1 tsk basilika
1 pkt haricot verts, djupfrysta (250 g)
Koka riset enligt anvisningaa på paketet. Dela kycklingen
i 6 bitar. Skala löken och klyfta den. Hacka vitlöken. fräs lök
och vitlök i 1 msk margarin i en gryta. Bryn kycklingbitaa
i 2 msk margarin i en stekpanna. Krydda med salt och peppar.
Lägg över kycklingbitaa i grytan. Häll på buljong, hela tomater och spad. Strö över dill och basilika. Koka grytan i 15 min
på svag värme. tillsätt haricot verts och koka ytterligare 5 min. tills de är mjuka och köttet är mört. Servera kycklingen med kokt ris.
2 Morot 200 g Vitkål 1 Purjolök 4 dl Grönsaksbuljong 300 g Lätt falukorv 125 g Frysta ärter 500 g Potatis; kokt Skala morötterna och skär dem i slantar. Skölj och strimla vitkål ochpurjolök. Häll buljongen i en kastrull och koka grönsakerna tills deär nätt och jämnt mjuka, 5-10 minuter. Skär korven i skivor. Tillsättkorv och ärter och låt allt bli genomvarmt. Servera med kokt potatisoch en god sallad.VV-info: 2 1/2 P, 1 1/4 B och ca 5 BK per portion
3 st Hönökakor 500 g blandfärs 1 st röd lök 2 msk chilisås 1 påse tacokrydda 1½ dl majs 200 g mjukost 1 st röd paprika 1 st orange paprika 2 dl creme fraiche 2 dl creme fraiche (chili-paprika smak) 1-2 st pressad vitlök riven ost nachochips Köttfärsröra Bryn blandfärsen ihop med den röda löken. Tillsätt 2 msk chilisås och 1 påse tacokrydda. Häll även i majsen. Fyllning 1 (botten)100g mjukost blandas med 1dl crème fraiche (gärna med lite krossad vitlök i om man tycker om det) samt 1 röd hackad paprika. Breds ut på första lagret. Hälften av köttfärsröran kommer ovanpå. Fyllning 2 (mellanlagret)1 burk crème fraiche (den med chili-paprika smak) blandad med 2 dl riven ost Topping (Översta lagret) 100g mjukost blandad med 1dl crème fraiche + 1 hackad orange paprika breds ut, även lite på kanterna. Resten av köttfärsröran också. Nachochipsen läggs runt och på tårtan. Riven ost ovanpå, in i ugnen 225˚C i ca 15-20-min
1 kyckling
TILL
BULJONGEN:
1 bit purjo
1 lök
vatten
salt, peppar, timjan
TILL GRYTAN:
300 g rökt skinka
2 gula lökar
2 msk olivolja
4 vitlöksklyftor
1 grön paprika
1 röd paprika
4-5 skalade tomater
salt, peppar
kajennpeppar efter
smak
timjan
oregano
1 lagerblad
1 liten burk ananas
2 dl långkoigt ris
½ l buljong
250 g rensade räkor
hackad persilja
Börja med att stycka kycklingen och
lägg den i en gryta med vatten så det
täcker. Lägg i en bit purjo, morot, lök,
örtkrydda, salt och peppar. Låt
kycklingen koka cirka 40 minuter.
Sila ifrån buljongen. Tag upp kycklingen
och rensa den från ben. Skär köttet i
täingar. Skär också den rökta skinkan i
täingar. Hacka löken och strimla
paprikoa.
Börja med att fräsa skinkan och lök,
samt vitlök i oljan. Lägg i kyckling och
paprika samt de skalade och hackade
tomatea. Krydda och låt alltsammans
puttra ihop. Skär ananasen i bitar och häll
i den samt spadet ur burken. Häll på ½
liter buljong och lägg i riset. Krydda. Var
försiktig med kajennpeppa!
Låt alltsammans koka under lock ca 20
minuter. Rör i räkoa och strö över
persilja just före serveringen.