Tag Archives: göra mat med

Blåbärstårta Från Härjedalen

Posted on by
Reply

MÖRDEG 2 1/4 dl Vetemjöl 3 msk Florsocker 1 Äggula 100 g Margarin VANILJKRÄM 3 dl Kaffegrädde 2 Äggula 2 tsk Maizenamjöl 2 tsk Socker 2 tsk Vaniljsocker 2 Blad gelatin 1 dl Vispgrädde BÄRGEL 4 Blad gelatin 3 dl Blåbärs- eller vinbärssaft 400 g Frysta sockrade blåbär; ELLR 400 g Färska blåbär; OCH 3 msk Socker TILLBEHÖR Lättvispad grädde Arbeta samman mördegen och låt den vila i minst en timme i kylskåp.Sätt ugnen på 200°.Kavla ut degen och klä en form (diameter ca 25 cm) med löstagbarkant, låt degen gå väl upp på kanterna. Grädda skalet i 20 minuter imitten av ugnen.Blanda grädde, äggulor, maizenamjöl, socker och vaniljsocker i entjockbottnad kastrull, sjud tills det tjocknar. LÅT DET INTE KOKA!Blötlägg gelatinbladen i 10 minuter i kallt vatten, krama ur dem ochsmält dem i den heta krämen. Låt det kallna. Vispa grädden och rörner den, häll alltihop i mördegsskalet.Blötlägg gelatinbladen till bärgeléet 10 minuter i kallt vatten.Hetta upp bärsaften, krama ur gelatinbladen och låt dem smälta isaften. Tillsätt bären och ös över vaniljkrämen.Låt stå kallt tills geléet har stelnat, lyft den ur formen ochservera med lättvispad grädde.Ger 8-10 bitar.Tårtan tål ej frysning.Man kan byta hälften av blåbären mot tex hallon.

Sökningar

Marinerat Ankbröst Med Chinese Sweet & Sour Sås

Posted on by
Reply

21-50 min Receptet är för 4 port.

0,6 kg ankbröst
1 burk(ar) Uncle Ben’s Chinese Sweet and Sour
100 g broccolibukett
3 dl Uncle Ben’s Långkornigt ris

Använd ca 1/4 av Chinese Sweet & Sour såsentill att marinera köttet. Marinera i minst 4 timmar, gärna över natten.

Stek andbröstet i ugn vid 180 grader ca. 20-30 min. Låt ligga i 5-10 minuter innan uppskärningen, i tunna skivor.

Serveras med Uncle Ben’s ris som kokas enligt anvisningen på förpackningen. Servera med Chinese Sweet & Sour sås till.

Tillbehör: broccolibuketter kokta i vatten.
Håll den varma såsen på tallriken, lägg ankbröstet skuret i tunna skivor i såsen tillsammans med broccolin och ris.

Det går bra att byta ut ankbröstet mot kycklingbröst. Det går även att använda Uncle Ben`s vildrismix.

Sökningar

Kokt Torsk Med ägg- Och Persiljesås

Posted on by
Reply

300 g Torskfilé Fiskbuljong 2 1/2 dl Lättmjölk Maizena ljus såsredning Salt Peppar Persilja 1 Ägg; hårdkokt Potatis; kokt, valfri mängd Broccoli; kokt Sallad; och så vidare Koka torsken i lite fiskbuljong. Det brukar ta ca 5-10 minuterberoende på bitarnas storlek. Fiskköttet ska vara vitt och fast meninte sönderkokt. Värm mjölken och vispa ner maizena såsredning till en ganska fastsås. Smaka av med salt och peppar. Rör ner finhackad persilja och etthackat ägg. Har man äggskärare så är det lättaste sättet att hackaett ägg att först skiva det på ena hållet. Vrid ägget ett kvarts varvoch ”skiva” på andra hållet. Vält ner ägghacket i såsen, rör omFÖRSIKTIGT. Servera nykokt fisk och sås med kokt potatis och broccoli (ellerannan grönsak med färg) och sallad av valfri sort.VV-info: 2 1/2 gul per portion

Sökningar

Öllimpa

Posted on by
Reply

1 flaska Öl 33cl + Vatten ½ liter tillsammans 1 pkt Jäst 1 tsk Salt 1 ½ dl Sirap 1 ägg ca: 17 dl Rågsikt Värm vattnet tills det är ganska varmt och häll i ölen så att vätskan blir fingervarm.Lös upp jästen med vätskan blanda i övriga ingredienser och arbeta ihop degen och låt jäsa 1 timma. Dela degen i 2 delar och forma till 2 limpor lägg dem på plåt och låt jäsa 30 minuter. Grädda limporna i nedre delen av ugnen i 175 grader i ca 40 minuter.

Sökningar

Chicken Sausage Gumbo – Gumbo Med Kyckling Och Korv

Posted on by
Reply

1 Stor kyckling; styckad 5 msk Olja eller matfett 700 g Rökt korv; i skivor 6 msk Mjöl 2 Stor lök; fint hackad 1 Paprika; hackad 2 1/2 dl Selleri; hackad 3 Vitlöksklyfta; hackad 2 1/2 dl Hönsbuljong; kokas med -fördel på kycklingskrovet 1/2 tsk Timjan 3 Lagerblad 1/8 tsk Finmalen kryddnejlika 1/8 tsk Finmalen kryddpeppar 1/4 tsk Cayennepeppar 1/2 tsk Basilika Salt och peppar efter smak 1 1/4 dl Purjolök; finskuren Bryn kycklingdelarna väl i oljam- Stek därefter korven 4 eller 5minuter. Tag ur kycklingdelarna och korven och ställ åt sidan. Rörner mjölet i oljan som är kvar i grytan och bryn sakta tills det fåren vacker brun färg. Sätt nu till lök, paprika och selleri och fräs(sautera) tills grönsakerna är mjuka. Blanda i kycklingbuljong,vitlök, timjan, lagerblad, kryddnejlika, kryddpeppar, cayenne ochbasilika. Krydda försiktigt med salt och peppar. Låt blandningensjuda sakt, åtminstone 40 minuter, lägg sedan i kyckling och korv.Låt koka tills kycklingen ör genomstekt men inte torr. Tag grytan avvärmen och rör i purjon. Det går också bra att använda salladslök, omman kan få tag i det. Låt vila 10-15 minuter och servera sedan medris.

Sökningar