1/2 tsk Tabasco 1 1/2 dl Tomatjuice 1/2 kg Köttfärs 1 tsk Salt 4 msk Smör 4 Hamburgerbröd Blanda samman alla ingredienserna. Forma fyra hamburgare. Stek dem ismöret. Klyv hamburgerbröden och lägg en biff i varje bröd. Garneramed lökringar, råa eller stekta efter smak. Servera med HP-sås ellertomatketchup.
1
kg
Tvorog; kvark, går bra att
-ersätta med keso
1/2
kg
Osaltat smör
4
dl
Florsocker
Russin
Suckat
Apelsinskal
Beskrivning
Rör det rumsvarma smöret mjukt och blanda det med tvorogen. Det skavara en homogen massa!Jämfört med det andra pasha-receptet är smörmängden precis hälften motmängden tvorog. Här finns heller inga ägg.Smaksätt med socker, blanda i russin, suckat, apelsinskal och häll ien tygklädd blomkruka. Låt stå med tyngd.Låt pashan stå minst 24 timmar i kylskåp innan pashan serveras.
15 dl vatten 1 dl socker 05 dl ättika 05 blomkålshuvud 1 gul lök 1 vaniljstång 5 krossade kryddpepparkorn Koka upp vatten socker ättika och kryddorna. Dela blomkålen i buketter skär löken i tunna klyftor. Lägg i blomkålen och lökeni lagen. Sätt på lock och låt sjuda på svag värme i ca 2 minuter.Ställ åt sidan och låt svalna
4 port
1 ishavsröding
salt och peppar
1 näve pinjenötter
2-3 sorters olika salladsblad
2 tsk senap
2 tsk vitvinsvinäger
lite socker
salt och peppar
olivolja
AIOLI:
1/4 vitlöksklyfta
salt
1 äggula
1/2 tsk Dijon-senap
ca 2 1/2 dl olivolja
citronsaft efter smak
Rensa fisken och krydda med salt och nymald peppar. Lägg på varm grill och låt steka ca 4 minuter på varje sida. Håll fisken varm på sidan av grillen. Rosta pinjenöttea i torr panna.
Rör samman senap, vinäger, socker, salt, peppar och olja till en dressing som du häller över blandsalladen.
Till aiolin rör du ihop salt och pressad vitlök. Tillsätt senap och äggula. Vispa väl. Tillsätt oljan i en tunn stråle under oavbruten vispning. Vispa försiktigt i början och fortsätt tills aiolin tjocknar. Smaka av med citronsaft.
Servere gäa med lite kokt potatis.
En färsk kyckling 2 citroner 2 vitlöksklyftor 1 ½ msk olja salt svartpeppar 2 msk brunt farinsocker Stycka kycklingen i 8 delar. Skär en av citronen i 8 skivor. Lägg citronskivorna i botten på ugnsfast form och lägg kycklingdelarna ovanpå. Blanda samman saften av den andra citronen med pressad vitlök och häll över kycklingen.Täck med plastfolie och låt stå i kylskåp i ca 6 timmar.Värm ugnen till 200 grader.Tag upp kycklingdelarna ur marinaden och låt dem rinna av. Hetta upp oljan i en stekpanna och bryn kycklingdelarna runtom. Salta och peppra.Klä en långpanna med aluminiumfolie och lägg i kycklingdelarna. Strö över farinsocker. Tillaga kycklingen i ugn i ca 20 minuter eller tills den är genomstekt.Servera gärna med klyftpotatis och en kall sås blandad av lätt créme fraiche senap några droppar citronsaft salt och peppar.§