Tag Archives: enkla matrecept

Kokt Torsk Med ägg- Och Persiljesås

Posted on by
Reply

300 g Torskfilé Fiskbuljong 2 1/2 dl Lättmjölk Maizena ljus såsredning Salt Peppar Persilja 1 Ägg; hårdkokt Potatis; kokt, valfri mängd Broccoli; kokt Sallad; och så vidare Koka torsken i lite fiskbuljong. Det brukar ta ca 5-10 minuterberoende på bitarnas storlek. Fiskköttet ska vara vitt och fast meninte sönderkokt. Värm mjölken och vispa ner maizena såsredning till en ganska fastsås. Smaka av med salt och peppar. Rör ner finhackad persilja och etthackat ägg. Har man äggskärare så är det lättaste sättet att hackaett ägg att först skiva det på ena hållet. Vrid ägget ett kvarts varvoch ”skiva” på andra hållet. Vält ner ägghacket i såsen, rör omFÖRSIKTIGT. Servera nykokt fisk och sås med kokt potatis och broccoli (ellerannan grönsak med färg) och sallad av valfri sort.VV-info: 2 1/2 gul per portion

Sökningar

Stuvad Biff

Posted on by
Reply

4 port

½ kg grytbitar av nöt,
1 finhackad medelstor lök,
2 msk persilja,
2 tsk salviapulver,
1 skvätt kanel,
6 hela kryddnejlikor,
½ tsk krossad kardemumma,
10 krossade kubeber,
1 skvätt muskotblommepulver,
5 koppar vatten,
2 nypor saffran,
6 msk brödsmulor,
2 tsk vinäger,
1 tsk salt

Koka upp vattnet under lock tillsammens med köttet, persiljan, löken, och kryddorna. Reducera värmen och koka i 20-25 min el tills köttet är genomkokt.
Tag upp köttet ur grytan och lägg det åt sidan. Koka upp såsen och tillsätt brödsmulorna, vinägern och saltet. Reducera volymen till hälften. Sänk värmen och tillsätt köttet. Serveras varmt.

Sökningar

Annas Bål

Posted on by
Reply

1 dl Röd saft; (koncentrerad, -gärna lingondricka som inte -är så söt) 3 dl Juice; ELLER 1/2 dl Koncentrerad juice 33 cl Mineralvatten eller -sodavatten 33 cl Söt dricka, tex fanta, -passion, fruktsoda, cider Ev kallt vatten efter smak Isbitar Blir en läskande god bål men inte särskilt vacker, pga juice och rödsaft ihop. Mineralvattnet kan om man så vill byta mot vitt vin, någonskillnad i smak blir det knappast, jag har testat att kalla det förvinbål och sedan inte blivit trodd när jag talat om att det inte varså.

Chokladkaka Med Inkokta Rabarber

Posted on by
Reply

Chokladkaka: 250 g mörk choklad 250 g osaltat smör 4 dl florsocker 1 1/2 dl vetemjöl 4 ägg 3 msk apelsinjuice Inkokta rabarber: 3 dl socker 1 1/2 dl vatten 3 stjärnanis saft och rivet skal från 1 apelsin 5 rabarber Chokladkaka:Smält choklad smör och florsocker under omrörning i en skål som duställer i en kastrull med sjudande vatten.Sikta ner mjölet och vispa i äggen ett åt gången. Vispa sedan iapelsinjuice och skal. Häll upp blandningen i en smord springform ochbaka den i 180 grader i ca 18-20 minuter. Portionsformar i ca 6-8minuter.Inkokta rabarber:Koka upp sockret vattnet det rivna apelsinskalet saften ochstjärnanisen. Ansa rabarbern skär i stavar och lägg ner i sockerlagen. Ställ åt sidan och låt svalna. Servera rabarbern tillchokladkakan.