Tag Archives: billig nyttig mat

Mandelpotatissoppa

Posted on by
Reply

300 g mandelpotatis 50 g purjolök(ar) 1 tsk smör 06 l buljong 150 g rotfrukt(er) 50 g rimmat sidfläsk 1 kvist(ar) persilja Skala potatisen skölj purjolöken och skär allt i bitar. Fräs i smör i en kastrull och häll på buljongen. Låt koka tills potatisen är mjuk. Mixa till slät puré. Skölj skala och finfördela rotsakerna i små små tärningar eller strimlor. Skär också fläsket i små tärningar och bryn. Blanda med purén och tillsätt sist av all de finstrimlade rotsakerna. Koka upp alltsammans och låt koka tills rotsakerna är lagom mjuka.Smaka eventuellt av med lite salvia och klipp rikligt med persilja över.Uteslut fläsket om du vill ha en vegetarisk soppa.Tips: Vintips till detta recept:Namn: BloubergArt.nr: 12080-2 Pris: 55 kr

Sökningar

Nässelsoppa Med Rökt Lax

Posted on by
Reply

600 g Späda nässlor; rensade 3 Hönsbuljongtärning; eller -grönsaksbuljong 1 dl Gräslök; finhackad 4 1/2 msk Vetemjöl 2 msk Flytande margarin Örtsalt 4 msk Kaffegrädde 2 Ägg; hårdkokta 60 g Rökt lax; strimlad Skölj nässlorna mycket noga i flera vatten. Koka dem i lättsaltatvatten i ca 8 minuter. Sila av spadet med spara det. Finhackanässlorna i matberedare eller för hand. Blanda spadet med vatten till1 1/2 liter (till 8 portioner). Smula ner buljongtänrningarna ochsjud tills tärningarna har löst sig helt. Lägg i nässlorna ochhälften av gräslöken. Koka upp. Rör ihop mjöl och margarin och vispaner i soppan. Koka i ca 5 minuter. Vispa ner grädden. Smaka av medörtsalt och servera med skivat eller hackat hårdkokt ägg och strimladlax, samt resten av gräslöken.VV-info: 3/4 MF, 1/2 P och 30 BK per portion.

Sökningar

Pannbiff Med Lök

Posted on by
Reply

4 portioner

ca 400 g blandfärs
4 msk ströbröd eller mis de pain (dvs ströbröd gjort på färskt vitt
bröd)
1 msk potatismjöl
1 1/2 dl vatten eller mjölk
1 tsk salt
1 ägg
svartpeppar eller vitpeppar
1/2 gul lök, riven
smör att steka i

1/2 kg gul lök
salt
1 dl vatten
smör att steka i

Blanda ströbröd eller mis de pain med potatismjöl och vatten eller mjölk. Låt stå och svälla 10 minuter.

Blanda sedan ner färsen och krydda med salt och peppar. Blanda väl. Blanda i den rivna löken och ägget. Se till att allt blir jämt fördelat. Låt gäa stå en stund innan du formar till biffar.

Forma färsen till ca 10 biffar, ungefär en centimeter tjocka. Lägg dem
på en oljad tallrik, eller en tallrik sköljd med kallt vatten och med lite vatten kvar på. Blöt händea i kallt vatten så är det lättare att forma biffaa.

Stek gäa löken och biffaa i varsin panna. Stek löken i lite smör i inte för varm panna. Löken ska bli gyllengul och inte brun. Späd sedan med vatten och salta lite. Låt sjuda under lock tills löken är mjuk
och lite söt. Tillsätt mera vatten om det behövs.

Stek biffaa i smör på medelvärme. Några minuter på varje sida. Lägg lök och biffar på varmt fat. Vispa ur pannan med lite vatten och häll skyn över.

Sökningar

Marinerad Biff Med Sting

Posted on by
Reply

21-50 min Receptet är för 4 port.

250 g lövbiff
7 st salladslök(ar)
2 msk japansk soja
1,5 msk sött risvin (mirin)
4 msk matolja
2 tsk risvinäger
1 st vitlöksklyfta(or)
2 tsk sesamolja
1 msk hot chilisås

1. Skär köttet i strimlor.
Blanda marinaden av hälften av sojan, Mirin, hälften av oljan och lägg i köttet. Låt stå i ca: 10 minuter.

2. Blanda ingredienserna till såsen av resterande soja, risvinäger, pressad vitlök, sesamolja och chilisås. Skär löken i sneda skivor.

3. Hetta upp en stekpanna eller wok. Stek köttet hastigt under omrörning tills det är genomstekt. Tillsätt lök och stek ytterligare någon minut.

4. Tillsätt slutligen såsen och rör om väl. Servera med en sallad samt ris eller nudlar

Sökningar

Brynt Ingefärssmör

Posted on by
Reply

200 g smör 4-5 droppar tabasco 2-3 msk riven ingefära salt och peppar socker (kan uteslutas) citronsaft Bryn smöret hårt till dess att det blivit svartfärgat och sila ner deti en skål. Sänk ner skålen i ett isbad eller ett kallt vattenbad.Blanda i tabascon och ingefäran och vispa ordentligt. Smaksätt medsalt peppar eventuellt lite socker samt lite citronsaft. Serveragärna till nypotatis rödbetor eller grillat!