Tag Archives: billig god mat

Melkers Sjömanstorsk

Posted on by
Reply

4 port

4 stTorskfiléer med skin á 180 g3 stGul lök12 stPotatis, medelstora1 stFlaska ljus lager öl 33 cl1 stGrönsaksbuljongtäingLagerblad, salt och svartpepparSaltlag1 literVatten1 dlSaltTill servering:2 mskBladpersilja, finhackad

Sätt ugnen på 200 gr

Sjömanspotatis: Skala löken och skiva potatisen tunt. Bryn löken i smöret. Koka upp vatten och öl med buljongtäing, krydda med salt, lagerblad och svartpeppar.
Varva lök och potatisen i en ugnsform, häll över ölbuljongen. Bakas i ugn i ca 45 min.

Rimmad torsk: Rimma fiskfiléea i saltlagen i 15 min. Torka fiskfiléea och krydda med vitpeppar och slå över lite rapsolja. Ugnsbaka fisken när det är 10 min kvar av potatisen.

Servera torsken med sjömanspotatisen och hackad persilja.

Sökningar

Tomatbröd

Posted on by
Reply

3 dl Tomatjuice 1 dl Vatten 25 g Jäst 2 msk Olja 3 msk Linfrön 7 dl Glutenfri mjölmix med fibrer -eller grov mjölmix Värm tomatjuice och vatten fingervarmt. Smula sönder jästen och rörut den i degspadet. Tillsätt olja, linfrön och mjölmix. Arbeta degenväl. Lägg den i en smord kransform eller avlång form. Jäs övertäcktca 30 minuter. Grädda i 200° ca 30 minuter.

Sökningar

Räkgryta Från Tjörn

Posted on by
Reply

8-10 hg räkor som skalas 1 stor finhackad gul lök 1 msk smör eller margarin 1-2 tsk curry 1 tsk paprikapulver 1 stor strimlad purjolök 200-300 g skivade champinjoner 4 strimlade stjälkar blekselleri 1 röd strimlad paprika 2-3 msk vetemjöl 2 dl fiskbuljong (tärning) 3 dl vispgrädde 1 pressad vitlöksklyfta 1 msk pressad citron hackad dill Fräs löken mjuk i fett utan att den tar färg. Strö över curry och paprikapulver.Lägg i purjolök svamp och blekselleri och fräs några minuter. Tillsätt paprikan. (Hit går att förbereda.)Strö ner mjöl rör om och späd med buljong och grädde. Sjud i några minuter och smaksätt med vitlök och citron.Blanda till sist ner räkor och dill och låt allt bli genomvarmt utan att koka. Bjud bröd eller kokt ris till.

Sökningar

Marinerad Biff Med Sting

Posted on by
Reply

21-50 min Receptet är för 4 port.

250 g lövbiff
7 st salladslök(ar)
2 msk japansk soja
1,5 msk sött risvin (mirin)
4 msk matolja
2 tsk risvinäger
1 st vitlöksklyfta(or)
2 tsk sesamolja
1 msk hot chilisås

1. Skär köttet i strimlor.
Blanda marinaden av hälften av sojan, Mirin, hälften av oljan och lägg i köttet. Låt stå i ca: 10 minuter.

2. Blanda ingredienserna till såsen av resterande soja, risvinäger, pressad vitlök, sesamolja och chilisås. Skär löken i sneda skivor.

3. Hetta upp en stekpanna eller wok. Stek köttet hastigt under omrörning tills det är genomstekt. Tillsätt lök och stek ytterligare någon minut.

4. Tillsätt slutligen såsen och rör om väl. Servera med en sallad samt ris eller nudlar

Sökningar

Gazpacho (kall Grönsakssoppa Från Spanien)

Posted on by
Reply

1 Paprika, grön (75g) 1/4 Purjolök (ca 50g) 2 Tomater, eller 1/2 burk 1 Vitlöksklyfta 4 dl Buljong, kall 1 msk Olivolja 1 msk Citronsaft Salt Peppar Tabasco Persilja Hacka vitlök, paprika, tomater och purjolök fint (med matberedare).Blanda grönsakea i den kalla buljongen. Tillsätt olja och pressadcitron. Hacka gurkan ej alltför fint och blanda i. Smaka av med salt,peppar och tabascosås. Strö hackad persilja ovanpå.Låt stå kallt någon timma före servering.

Sökningar