4 port

1 kg färskpotatis
grovsalt
olivolja
sambal oelek
pressad vitlök

Lägg 1 kg färskpotatis på ett tjockt lager grovsalt i en ugnsfast form.
In i ugnen 40 minuter i 200 grader.
Låt svalna lite och lägg därefter över potatisarna utan salt i en skål.
Häll över lite olivolja, sambal oelek och pressad vitlök. Rör runt och servera.