Receptet är för 4 port

2 st gula lökar
2 st vitlöksklyftor
rapsolja att steka i
1 paket cocktailtomater
1 paket bacon, (140 g)
2 dl torrt vitt vin
6 dl vatten
1 st hönsbuljongtärning
0,5 st citron, skal från
salt och peppar
2 paket färsk tortellini, (250 g)
0,5 paket färsk bladspenat

1 Hacka vitlöken fint och skär löken i båtar. Fräs detta hastigt i en het kastrull med rapsolja. Slå på vatten, vin och hönsbuljongtärning och koka upp tillsammans med cocktailtomaterna. Låt koka i cirka 5 minuter.

2 Stek baconet knaprigt och låt rinna av mellan hushållspapper. Smaka av soppan med salt, svartpeppar samt citronskal. Lägg ner tortellinin och koka i cirka 2 minuter eller enligt anvisningar. Lägg ner bladspenaten strax innan servering och låt den bli varm. Riv eventuellt lite parmesan på toppen vid servering.