600 g laxfilé Fyllning: 100 g skalade räkor 50 g crabsticks ½ dl creme fraiche ½ dl majonnäs 3/4 dl hackad dill olja till pensling ca ½ tsk salt ca ½ tsk citronpeppar Garnering: 4 skivor lime dill Ugn: 225 grader Dela laxen i 4 jämntjocka bitar. Skär ett snitt mitt i varje bit ner mot skinnet så att en ficka bildas. Lägg laxbitarna på en smord ugnssäker form.Hacka räkorna och crabsticksen grovt och blanda med creme fraiche majonnäs och dill. Fördela fyllningen i laxbitarna.Pensla fisken med lite olja salta och krydda med citronpeppar. Låt formen stå mitt i ugnen 8-10 minuter.Lägg upp fisken på serveringsfat eller direkt på varma tallrikar. Garnera vackert med limeskivor och några yviga dillkvistar. Servera med spenatduchesse och sherrysås.