Receptet för 4 portioner

1 kg pumpa
0,5 dl olivolja
1 tsk sesamolja
20 g färskriven ingefära
1-2 msk sweet chili, färdig på flaska
1 st vitlöksklyfta
1 msk sesamfrön
salt

1 Dela pumpan på mitten och gröp försiktigt ur kärnhuset. Spara gärna kärnorna som kan torkas och sedan rostas och saltas.
2 Skär pumpan i klyftor och lägg på en plåt.
3 Blanda ihop oljor, ingefära, chili, vitlök och sesamfrön till en god marinad som penslas på pumpaklyftorna. Salta och rosta klyftorna i ugn, 200 grader, ca 40 minuter.