Receptet är för 4 port
2 st rödtungor
bakplåtspapper nonstick
50 g västerbottenost, tärnad
4 st salladslök, strimlad
2 st röd chili, strimlade
8 st champinjoner, skivade
40 g smör
2 st lime
1. Gnid in lite smör på bakplåtspappren, salta och peppra.
2. Lägg fisken på pappret och stek den i en varm panna i ca 5 minuter på varje sida.
3. Lägg fisken på ett nytt papper och vänd den.
4. Dra loss pappret efter stekning.
5. Tillaga klart fisken i 160C i ca 5 minuter eller tills fiskköttet lossnar från benen.
6. Bryn smöret, stek grönsakerna hastigt i det brynta smöret.
7. Lyft pannan från värmen och blanda i osten.
8. Servera gärna med lime och dragonslungad potatis