4 skiva Vitt bröd Ost RÖRA 1 burk Makrill i tomatsås 3 msk Majonnäs Ketchup Oregano Svartpeppar Rör ihop ingredienserna till röran, fördela på brödskivorna och täckmed ost. Gratinera 210° i 15 min.
Varma Makrillmackor
Reply
Category Archives: Såser & marinader
En Vecka Med Viktväktarna, Februari – Torsdag
TORSDAG LUNCH 120 g Vita bönor i tomatsås 60 g Mager korv 1 tsk Flytande margarin Rårivna morötter Sallad Gurka Örtkrydda 4 tsk Lätt salladsdressing me olja 1 1/4 dl Lättmjök MIDDAG –FISK OCH MUSSELSOPPA MED– ROSTADE BRÖDKRUTONGER 120 g Spättafilé 60 g Musslor 1/2 Gul lök; finhackad 1 msk Purjolök; i ringar 1 tsk Olja eller flytande margarin 1 tsk Vetemjöl 1/4 tsk Curry 1 1/2 dl Fiskbuljong 1 dl Musselspad; ev mindre 1 msk Kaffegrädde 1 Äggula Persilja 1 msk Lätt crème fraiche 20 g Rostade brödtärningar 1 Liten apelsin Frukost: se måndagLunch: Värm de vita bönorna och servera med korven stekt i fettet.Servera grönsakerna till och drick mjölken till. 1 B, 2 MF, G, 2 P,1/2 M, 45 BKMellanmål: se måndagMiddag: Fräs löken och hälften av purjolöken tillsammans med curryn imatfettet. strö å vetemjölet och späd med buljong och musselspad litei taget. Koka några minuter. Dela fisken i mindre men inte alltförsmå bitar. Lägg ner dem i buljongen och sjud några minuter. Lägg nermusslorna. Rör ut äggulan i grädden och blanda försiktigt ner isoppan.Smaka av med salt, peppar och curry. Servera med strimladpurjo, finklippt persilja, en klick lätt crème fraiche och rostadebrödtärningar. Avsluta med en liten apelsin som efterrätt. 1MF, 2 1/2P, G, 1B, 115 BK, 1 F
Sökningar
Lasagne Med äggstanning
9 Lasagneplatta 1 burk Majskorn 3 dl Kryddig tomatsås; tex tomat- -salsa 3 dl Riven ost 100 g Keso KÖTTFÄRSRÖRA 1 Gul lök; finhackad 300 g Blandfärs 2 msk Olja 200 g Krossade tomater 1 msk Tomatpuré 2 Vitlöksklyfta; krossad Salt Örtpeppar GGSTANNING 2 Ägg 1 1/2 dl Grädde 1 1/2 dl Mjölk 1/2 tsk Salt 1 tsk Basilika SERVERING Paprikaringar Persilja Tidsåtgång ca 60 minuter.Sätt ugnen på 175°. Gör köttfärsröran: Fräs lök och blandfärs i oljan under ständigomrörning tills färsen är brynt och finfördela med en gaffel.Tillsätt krossade tomater, tomatpuré och vitlöksklyftor och låtputtra tills det mesta av vätskan har avdunstat. Smaka av med saltoch örtpeppar. Vispa ihop äggstanningen. Täck botten av en ugnsfast form medmajskorn. Lägg på 1/3 av lasagneplattorna. Lägg på ett lagerköttfärsröra, keso, ost och tomatsås. Lägg på ytterligare 1/3 avlasagneplattorna. Lägg på resten av fyllningen och spara lite av denrivna osten. Lägg på de resterande lasagneplattorna. Häll överäggstanningen och strö över den resterande osten. Grädda i ca 45 minuter eller tills äggstanningen stelnat. Serveragärna paprikaringar och persilja till.
Sökningar
Svamp- Och Skaldjursrisotto
200 g Champinjoner; konserv 100 g Lök, gul 2 tsk Olja 2 nypa Saffran 80 g Ris; cirka 1 dl 1 tsk Salt 2 1/2 dl Vatten 500 g Räkor, med skal 60 g Kycklingkött; rent 1 burk Bambuskott, strimlor; 200g 2 tsk Margarin, flytande Chilipulver En variant av viktväktarnas svamprisotto. En BRA teflonpanna är ettmåste.Skala räkorna, spara skalen. Öppna svampen och spara spadet. Hällräkskal och svampspad i en kastrull och reducera ca 15 min.Hacka löken. Fräs bambuskotten i oljan. Salta lätt och ta upp.Tillsätt inget fett utan fräs på räkor och kyckling hastigt. Pudraöver chilipulver. Ta upp.Tillsätt margarinet och fräs lök och svamp. Strö över riset och hällsedan på ”buljongen” + lite vatten. Låt småputtra tills riset ärklart. Späd med vatten då det behövs.Tillsätt räkor, kyckling och bambuskott och låt allt bli varmt.Servera med Louisiana Hot-sås och soja.VV-info: 1 1/2B, 2G, 2MF, 2P
Sökningar
Fisk- Och Scampigryta
4 Potatisar 1 stor Morot 2 dl Tärnad rotselleri 1 stor Purjolök 1 l Vatten 1 Grönsaksbuljongtärning 1 msk Fisk & vinfond 1 msk Hummerfond 1 msk Het chilisås 1 Citron Färsk koriander eller bladpe 400 g Färsk lax och/eller vit fisk 4 stor Scampi eller 8-l2 räkor Skala och tärna potatis, morot och rotselleri ganska smått. Låt detkoka mjukt i vatten med buljong, fond och chilisås ca 20 min.Mosa tärningarna med potatisstöt eller kör en kort stund med elvispeller mixerstav i grytan. Tillsätt grovstrimlad purjo och låt kokaytterligare 5 min. Lägg i fisken, skuren i 2-3 cm stora tärningar ochscampin samt några skivor citron. Salta lätt på fisken och låt småsjuda5 min utan att röra om (räkor ska bara värmas).Strö färskt örtgrönt över grytan och servera i skålar eller djupatallrikar med bondbröd och potatis