Kategoriarkiv: Såser & marinader

Marinerat Ankbröst Med Chinese Sweet & Sour Sås

21-50 min Receptet är för 4 port. 0,6 kg ankbröst 1 burk(ar) Uncle Ben’s Chinese Sweet and Sour 100 g broccolibukett 3 dl Uncle Ben’s Långkornigt ris Använd ca 1/4 av Chinese Sweet & Sour såsentill att marinera köttet. Marinera … Läs mer

Publicerat i Kyckling & fågel, Kött, Recept, Ris, couscous & andra gryn, Smårätter & tillbehör, Såser & marinader, Ägg & mejeri | Etiketter , , , , , , , , | Lämna en kommentar

Torskcarpaccio Med Fänkål & Citron

4 port ca 500 g torskrygg ev. färska örter att garnera med Marinad ½ dl olivolja ½ msk flingsalt saft från 1 citron 1 krossad vitlöksklyfta svartpeppar Förbered dig med att frysa in fisken i minst 2 dagar innan, då … Läs mer

Publicerat i Fisk & skaldjur, Förrätter, Jul, Nyår, Recept, Saft & sylt, Såser & marinader, Ägg & mejeri | Etiketter , , , , , , , , , | Lämna en kommentar

Skaraborgsbygdens Bondesill & Ört- Och Paprikasill

4 port 6 salta sillfiléer 50 gram gul lök 50 gram purjolök 50 gram kålrot 50 gram morot 50 gram rotselleri 7 kryddpepparkorn 1 lagerblad 3 dl vatten 1,5 dl ättiksprit 0,5 dl brännvin 2 dl socker Ört och paprikasill … Läs mer

Publicerat i Fisk & skaldjur, Frukt & bär, Grönsaker, potatis & andra rotfrukter, Recept, Ris, couscous & andra gryn, Sallader, Såser & marinader, Tjejmiddag, Ägg & mejeri | Etiketter , , , , , , , , | Lämna en kommentar

Fisk & Chips

4 port 700 g skinn- och benfri torskfilé citronklyftor Frityrsmet 85 g vetemjöl ½ tsk salt 1 äggula 2 tsk olja 2 dl mörkt öl Tartarsås 2 äggulor 1 tsk citronsaft 1 tsk dijonsenap 1 pressad vitlöksklyfta 2 dl solrosolja … Läs mer

Publicerat i Fisk & skaldjur, Mjöl, Recept, Ris, couscous & andra gryn, Saft & sylt, Snabbt & enkelt, Såser & marinader, Ägg & mejeri | Etiketter , , , , , , , , , | Lämna en kommentar

Sesam- Och Ingefärsrostad Pumpa

Receptet för 4 portioner 1 kg pumpa 0,5 dl olivolja 1 tsk sesamolja 20 g färskriven ingefära 1-2 msk sweet chili, färdig på flaska 1 st vitlöksklyfta 1 msk sesamfrön salt 1 Dela pumpan på mitten och gröp försiktigt ur … Läs mer

Publicerat i Recept, Såser & marinader, Ägg & mejeri | Etiketter , , , , , , , , , | Lämna en kommentar

Pocherade ägg I Tomatsås

Receptet är för 4 port 4-6 ägg 1 schalottenlök 1 vitlök 1 paket bacon 1 burk(ar) krossade tomater 3 burk(ar) passerade tomater 0,5 citron 2 nypa(or) socker salt peppar 5-6 droppe(ar) stark chilisås, kan uteslutas 1 dl vitt vin, kan … Läs mer

Publicerat i Grabbmiddag, Matbröd, Recept, Såser & marinader, Ägg & mejeri | Etiketter , , , , , , , , , | Lämna en kommentar

Vit Grundsås

Receptet är för 4 port 2,5 matskedar vetemjöl 2,5 matskedar smör mjölk salt och peppar Låt ett par rågade matskedar vetemjöl sakta fräsa i lika mycket smör. Innan mjölet tar någon som helst färg men ändå börjar få en lätt … Läs mer

Publicerat i Grabbmiddag, Mjöl, Recept, Såser & marinader, Ägg & mejeri | Etiketter , , , , , , , , , | Lämna en kommentar

Bearnaisesås 1

21-50 min 0,25 st gul lök(ar) 1,5 dl sojamjölk 0,75 msk maizena 75 g margarin mjölkfritt 0,5 tsk dragon 0,25 dl persilja, finhackad 0,5 msk rödvinsvinäger efter smak salt och peppar 1. Hacka löken. Lägg den i en kastrull tillsammans … Läs mer

Publicerat i Fisk & skaldjur, Grabbmiddag, Mjöl, Recept, Såser & marinader, Ägg & mejeri | Etiketter , , , , , , , , , | Lämna en kommentar

Sparris Serveras Med Citronhollandaise

Receptet är för 4 port 1.2 kg vit sparris Citronhollandaise: 1 st citron 3 st äggulor 1 st finhackad charlottenlök 2 msk vitvinsvinäger 5 st krossade vitpepparkorn 1 st lagerblad 200 g skirat smör 4 msk sparrisfond 4 msk vittvin … Läs mer

Publicerat i Dressingar, Grönsaker, potatis & andra rotfrukter, Recept, Ris, couscous & andra gryn, Saft & sylt, Såser & marinader, Ägg & mejeri | Etiketter , , , , , , , , , | Lämna en kommentar

Vårrullar Med Dipsås Hanoi-style

4 port 1 ägg 8 ark rispapper, vietnamesiskt 8 shiitakesvampar 2 dl böngroddar 1 bambuskott 2 morötter 8 salladslökar svartpeppar olja några droppar sesamolja Dipsås: 1-2 klyftor vitlök 2 msk limejuice 2 msk vinäger 3 msk fisksås 0,5 tsk salt … Läs mer

Publicerat i Fisk & skaldjur, Grabbmiddag, Grönsaker, potatis & andra rotfrukter, Recept, Ris, couscous & andra gryn, Sallader, Snabbt & enkelt, Såser & marinader, Ägg & mejeri, Ärtor, bönor & linser | Etiketter , , , , , , , , , | Lämna en kommentar