Receptet är för 4 port
4 st kycklingfiléer
1,5 tsk salt
2 krm svartpeppar
0,5 dl kapris
8 st skinka, skivor, flatrökt
2 msk olivolja
1 kg potatis
2 dl ärter, gröna
30 min
Lite sälta från kapris och rökt skinka ger god smak åt kycklingen.En perfekt rätt att ta med i matlådan nästa dag
Gör så här
1. Sätt ugnen på 225°. Skär kycklingfiléea mitt itu på längden. Krydda med 1/2 tsk salt och 1 krm peppar.
2. Hacka kaprisen grovt. Rulla filéea i hacket och linda in dem i skinkskivoa.
3. Häll 1/2 msk olivolja i en ugnssäker form. Rulla runt kycklingen och stek mitt i ugnen 2025 min.
4. Skala och koka potatisen. Blanda ner ärter och resten av olivoljan. Salta och peppra.