Kategoriarkiv: Höst

Älggryta Med Höstgrönsaker

Postat den 15 mars 2010 av admin

4 port 1 timme 40 minuter cirka 1 kg benfritt älgkött, t ex av bog eller stek smör 400–500 g blandade grönsaker, t ex lök, morot, selleri, palsternacka 4 dl rött vin 7 dl vatten 2 msk konc viltfond med … Läs mer →

Publicerat i Frukt & bär, Grönsaker, potatis & andra rotfrukter, Höst, Kött, Mjöl, Recept, Saft & sylt, Soppa & grytor, Tjejmiddag, Vilt, Ägg & mejeri | Etiketter , , , , , , , , | Lämna en kommentar

Hot Whiskey

Postat den 23 februari 2010 av admin

4 cl irlensk whiskey 5 st nejlikespik 1/2 citronskiva 1 tsk strösocker 4 cl kokhett vatten Koka upp vatten. Tryck in nejlikespikarna i citronskivan. Lägg citronskivan i ett vinglas tillsammans med sockret. När vattnet kokat upp, häll vattnet i glaset. … Läs mer →

Publicerat i Höst, Recept, Ägg & mejeri | Etiketter , , , , , , , | Lämna en kommentar

Mustig Älggryta Med Paprika, Rönnbär Och Krispiga Rotfrukter

Postat den 22 februari 2010 av admin

4 port 600 gram grytbitar av älg 4 msk smör 100 gram gul lök 100 gram morötter 10 gram palsternacka 50 gram rotselleri 25 gram gul paprika 25 gram grön paprika 25 gram röd paprika 4 msk tomatpuré 1 msk … Läs mer →

Publicerat i Frukt & bär, Grönsaker, potatis & andra rotfrukter, Höst, Kött, Mjöl, Recept, Saft & sylt, Soppa & grytor, Tjejmiddag, Vilt, Ägg & mejeri | Etiketter , , , , , , , , , | Lämna en kommentar

Saltinbakad Kanin I Svampbuljong Och örtpappardelle

Postat den 21 februari 2010 av admin

4 stkaninlår 200 g färsk höstsvamp 2 msk bladpersilja 1 st schalottenlök(ar) 1 st vitlöksklyfta hackad 50 g karljohansvamp 30 g torkade trattkantareller 05 dl vitt vin 3 dl kycklingbuljong 1 msk smör 2 st ägg 2 st äggula(or) 270 … Läs mer →

Publicerat i Fisk & skaldjur, Höst, Kyckling & fågel, Kött, Mjöl, Pasta & nudlar, Recept, Saft & sylt, Snabbt & enkelt, Ägg & mejeri | Etiketter , , , , , , , , | Lämna en kommentar

Pistage- Och Dadelfylld Lammytterfilé

Postat den 21 februari 2010 av admin

Receptet är för 4 port 500 g lammytterfilé 1 msk smör 1 msk pressad citronsaft Fyllning: 150 g pistaschnötter med skal 2 dadlar (35 g) 1+1/2 tsk salt 1+1 krm nymald svartpeppar Kryddsås: 2 vitlöksklyftor ca 1 spansk peppar (2 … Läs mer →

Publicerat i Fisk & skaldjur, Frukt & bär, Grönsaker, potatis & andra rotfrukter, Höst, Kyckling & fågel, Kött, Mjöl, Pasta & nudlar, Recept, Ris, couscous & andra gryn, Saft & sylt, Sallader, Snabbt & enkelt, Såser & marinader, Ägg & mejeri, Ärtor, bönor & linser | Etiketter , , , , , , , , , | Lämna en kommentar

Helstekt Viltfilé Med Mustig Sås

Postat den 16 februari 2010 av admin

800 g Filé av rådjur, älgkalv -eller renkalv 8 Enbär; krossade 2 tsk Torkad timjan; ELLER 2 msk Färska timjanblad 1 tsk Salt 2 tsk Flytande margarin SÅS 6 dl Buljong; kokt på rådjurs-, -ren- eller älgben och -morötter, lök, … Läs mer →

Publicerat i Frukt & bär, Höst, Kyckling & fågel, Kött, Recept, Smårätter & tillbehör, Såser & marinader, Vilt, Ägg & mejeri | Etiketter , , , , , , , , | Lämna en kommentar