Category Archives: Barnkalas

Fromagebakelser

Posted on by
Reply

SOCKERKAKSBOTTEN 2 Ägg 6 msk Socker 1 dl Vetemjöl 1 tsk Bakpulver FROMAGE 4 Gelatinblad 1 Ägg 2 msk Socker 2 dl Lättyoghurt 1 1/2 dl Jordgubbar;frysta, osockrade GARNERING 1/2 dl Frysta bär; osockrade Citronmeliss Vispa ägg och socker pösigt till sockerkaksbotten. Blanda vetemjöl ochbakpulver och rör i smeten. Vik en form av bakplåtspapper ca 20×25 cmtill 8 st. Häll smeten i formen och grädda i 200° ca 10 minuter. Ta utbakelsebottnar med ett mått, hjärtformade eller runda.Lägg gelatinbladen i kallt vatten ca 5 minuter. Krama ur vattnet ochsmält gelatinbladen på svag värme. Vispa ägg och socker och häll iyoghurten. Rör kraftigt och häll i gelatinet i en tunn stråle. Rörner jordgubbarna. Häll smeten i en skål och låt den stå kallt i ettpar timmar.Skeda upp fromagen på sockerkaksbottnarna. Garnera med bär ochcitronmeliss.VV-info: 1/4 P, 1/2 B, 1/4 F och ca 65 BK per bakelse.

Sökningar

Svenska Gubbar I Fransk Bordeaux

Posted on by
Reply

3 dl Bordeauxvin; rött 3/4 dl Vit sirap 1 msk Brun farin 1 l Jordgubbar; svenska Citronmellis till garnering Vaniljglass till servering Koka rödvinet med sirapen och farinet ca 5-10 minuter. Skivajordgubbarna fint och lägg på tallrikar. Slå över den ljummavinsåsen. Lägg en stor kula vaniljglass på toppen. Garnera gärna medcitronmellis.

Sökningar

Sommardröm

Posted on by
Reply

Receptet är för 1 glas

1 msk strösocker
0,5 dl vatten
8 bit(ar) is
6 st jordgubbar
0,5 st rabarberstjälk
2 cl vaniljlikör
2 cl lagrad tequila

Ljusröd, svalkande svensk semesterdrink blandad på den klassiska smakkombinationenen, jordgubb-rabarber. Mycket fruktsmak där spriten fungerar som sufflör åt de färska ingredienserna. Tequilan förstärker jordgubbarna, medan likören rundar av rabarbern. Konsistensen kan liknas vid en milkshake utan milk.

1. Koka rabarbern med vatten och socker i ca 5 minuter. Häll av vattnet och låt svalna.

2. Lägg isbitarna i en kökshandduk. Bind ihop hörnen och krossa bitarna mot ett hårt underlag.

3. Lägg alla ingredienser i en köksmixer och blanda i 30 sekunder. Tag ett glas och häll upp drinken.

4. Servera med sugrör. Garnera
gärna med en jordgubbe på kanten och eventuellt drinkpinnar av rabarber.

Knäckäpplen

Posted on by
Reply

Receptet är för 4 port

8 st små röda äpplen, t.ex. Ingrid Marie, Discovery eller Rubinola
8 st grillpinnar av trä

Kanderingskaramell
3 dl strösocker
1.25 dl vatten
1/2 msk glykos eller 1/4 tsk ättika

Dekoration
2-3 msk riven kokos
2-3 msk hackade nötter, t.ex. hasselnötter eller valnötter

1. Gnid äpplena torra och blanka. Trä äpplena på varsin grillpinne, eller skörda med en liten kvist kvar att hålla i.

2. Blanda alla ingredienser till kanderingskaramellen i en kastrull, rör om och låt den stå ett par minuter.

3. Koka upp och låt koka till en ljusbrun karamell på medelhög värme. Passa noga – den mörknar snabbt.

4. Doppa äpplena i karamellen, men akta fingrarna! Det här är inget jobb för barn – en vuxen måste vara med.

5. Och kom ihåg att aldrig lämna en kastrull med socker på spisen utom synhåll, risken för brand eller kraftig rökutveckling är stor.

6. Ställ äpplena på en plåt smord med olja eller försedd med bakplåtspapper. Strö genast över kokos eller hackade nötter innan karamellen stelnat. Här får man vara snabb!

Sökningar

Fläder- Och Rabarberkompott Med Jordgubbar

Posted on by
Reply

Receptet är för 4 port

300 g rabarber, ansad 5 st fläderblommor 2,5 dl torrt vitt vin
1,5 dl strösocker
500 g jordgubbar Tillbehör:eventuellt lättvispad grädde eller vanil

1. Skölj och skär rabarbern i bitar.
2. Koka upp dem med fläderblommor, vin och socker. Låt sjuda under lock 10-15 min, tills rabarbern är mjuk men inte sönderkokt. Låt kallna. Ta sedan upp fläderblommorna.
3. Skölj, rensa och skiva jordgubbarna och blanda ner dem i den kalla kompotten. Servera eventuellt med lättvispad grädde eller vaniljglass.