300 gram kokt potatis 1 ägg eventuellt 1/2 msk mjöl 1 finhackad gul lök 1 burk murklor 1/2 msk färsk rosmarin salt och peppar 3 dl ströbröd brynt smör Tomatsallad: 2 askar cocktailtomater 2 finskurna selleristjälkar 1/2 dl olivolja 1 msk balsamvinäger salt och svartpeppar Pressa potatisarna och blanda dem med ägget. Fräs löken murklorna ochrosmarinen i lite smör och olja och rör sedan ner det i potatissmeten.Tillsätt lite mer mjöl om smeten inte är tillräckligt fast ochsmaksätt med salt och peppar. Låt smeten svalna lite och forma sedan potatisplättar med hjälp avhänderna. Rulla dem i ströbrödet och stek dem gyllenbruna i smör ocholja på båda sidor. Ringla det brynta smöret över potatisbullarna ochservera dem med tomatsallad som tillbehör. Tomatsallad: Dela tomaterna och blanda dem med de övriga ingredienserna. Smaksättmed salt och svartpeppar.