RÅRAKOR 6 Potatis 1 Gul lök; liten 2 Ägg 1 tsk Salt 2 tsk Körvel 3 msk Smör SKAGENRÖRA 2 dl Gräddfil 2 msk Majonnäs 1 msk Chilisås 300 g Räkor 1/2 dl Dill; finhackad Salt Peppar GARNERING 50 g Löjrom; eller 50 g Stenbitsrom Citronklyftor Börja med skagenröran. Blanda gräddfil, majonnäs och chilisås. Skalaoch hacka räkoa. Rör ner dem i gräddfilen. Tillsätt dill, smaksättmed salt och peppar. Skala potatis och lök. Riv potatisen grovt. Finhacka löken. Blandamed uppvispat ägg, salt och körvel. Låt smöret bli ljusbrunt i enstekpanna. Klicka i smeten och bred ut rårakoa med en stekspade.Stek i smör 2-3 minuter per sida. Servera rårakoa med skagenröra, moch citronklyftor.