05 st Schalottenlök 1 st avocado(s) 1 st tomat(er) kvist- 2 dl räkor skalade 1 dl kräftstjärtar skalade 1 msk dill hackad 05 msk riven pepparrot 05 msk citronsaft 4 msk lättmajonnäs 05 dl kesella gourmet salt och peppar Garnering 12 st kräftstjärtar 4 msk löjrom eller sikrom 4 st dill dillvippor 4 skiva(or) bröd rostat 4 st citronklyftor 1. Skala och finhacka schalottenlöken. Tag bort skalet och kärnan från avokadon och blanda tillsammans med löken i en bunke.2. Klyfta tomaten och tag bort kärnorna. Skär tomatköttet i små tärningar och blanda ner i bunken.3. Se till att räkorna och kräftstjärtarna inte är för fuktiga genom att lägg dem på ett ark hushållspapper för att rinna av. Hacka dem sedan grovt.4. Blanda ner räkor kräftstjärtar dill riven pepparrot citronsaft majonnäs och kesella i bunken. Smaka av med salt och peppar.5. Fördela röran i glas och garnera med kräftstjärtar löjrom och dillvippor.6. Servera nyrostat bröd till och citronklyftor.