4 st ägg hårdkokta 1 dl majonnäs 1 st vitlöksklyfta(or) 05 g saffran 12 st räkor oskalade 1 kvist(ar) färsk gräslök Koka äggen ca 7-8 minuter glöm inte lite salt i vattnet så de inte spricker. Skär av toppen på varje ägg med skalet på och gröp ur en aning. Fyll med aiôli som blandats av majonäsen pressad vitlök och lite saffran. Lägg på 4 skalade räkor i varje ägg. Dekorera med några strån av gräslök och pudra lite saffransfrön över.