1 liten Potats; kokt 5 Cm purjolök; från en liten -purjolök, finhackat 75 g Nötfärs 1 msk Vatten; ev något mer Salt Peppar 1 tsk Flytande margarin; el. olja 1 Morot; ev mer Potatis; kokt, valfri mängd Sallad Solrosskott Persilja Rv potatisen fint. Riv eller finhacka purjolöken. Blanda med nötfärs,vatten, salt och peppar. Forma smeten till 3-4 järpar per portion.Stek i hälften av margarinet i en fettsnål panna. Skala och skiva morötterna. Koka dem knappt mjuka i lättsaltatvatten. Slå av vattnet, klicka i resten av margarinet och smaksättmed salt och peppar. Lägg upp tillsammans med nykokt potatis, järparoch salladen. Strö persilja över och servera.VV-info: 2 gula och 1 f-gul per portion