Receptet är för 4 port
1,5 dl vispgrädde
1 dl honung
0,5 dl farinsocker
1 msk brödkrydda
10 torkade aprikoser
1 dl pumpakärnor
1 dl valnötter
4 dl vetemjöl special
1 tsk malen ingefära
1 tsk malen kanel
2 tsk bikarbonat
1 tsk flingsalt
mandelspån (till formen)
smör (till formen)
Sätt ugnen på 150 grader.
Värm grädde, honung, farinsocker och brödkrydda till ljummet.
Hacka aprikoserna och blanda med resterande torra ingredienser.
Häll ner vätskan i blandningen och rör om. Smält smör och pensla en
sockerkaksform, bröa sedan med mandelspån. Häll degen i formen och
ställ i mitten av ugnen ca 35 minuter.
Kvittenmarmelad:
2 kvittenfrukter
3 dl syltsocker
0,5 citron
Skala och tärna kvittenfrukterna och lägg i en kastrull. Tillsätt
syltsocker och citronjuice. Låt koka i ca 15 min. Häll på burk.
Servera tillsammans med en god ost.