1 grislägg ca 1 kg 1 kg griskött av bog salt 1 gul lök 2 lagerblad 1 kvist timjan 10 vitpepparkorn salt vit-el svartpeppar Skölj köttet hastigtLägg det i en gryta och häll på så mycket vatten att det täcker.Tillsätt 2 tsk salt per liter vatten. Koka upp och skumma väl.Skala och skär löken i bitarTillsätt lök lagerblad timjan och vitpepparkorn. Koka köttet tills det är mört1-15 tim. Köttet ska då lossna lätt från benen.Tag bort benen. Skär köttet i små bitar. Lägg det i en form eller skål. Salta och peppra efter smak.Häll över lite spad från kokningen så att det nätt och jämt täcker.Låt syltan kallna ev. med en tyngd ovanpå. Låt den gärna vila över natten innan den stjälps upp.Att äta till: Rödbetor senap och mörkt bröd

Sökningar

• lattlagad sylta
• sylta recept