Receptet är för 4 port

4 kycklingfiléer
salt, peppar
Fyllning:
75 g färska champinjoner
1/4 röd paprika
1 msk hackad persilja
1 msk hackad gräslök
75 g Philadelphiaost
Sås:
1 dl vitt vin
1 1/2 dl hönsbuljong
1 1/2 dl grädde
1/2-1 msk fransk senap
1 msk kinesisk soja
1 tsk smulad dragon eller 1 msk färsk hackad
140 g täad bacon

1. Ansa och hacka svampen fint. Käa ur och finhacka paprikan. Hacka persilja och gräslök. Rör samman hacket med Philadelphiaosten.
2. Torka av filéea. Gör en djup ficka i filéea med hjälp av en vass kniv. Fyll dem med oströran. Fäst samman filéea med tandpetare.
3. Bryn kycklingfiléea i lite matfett tills de är gyllenbruna. Salta och peppra filéea. Tillsätt vin och buljong. Låt allt puttra under lock på svag värme ca 15 minuter.
4. Tillsätt grädde, senap, soja och dragon. Låt allt puttra ytterligare någon minut. Smaka av såsen. Knaperstek baconet och strö det över kycklingfiléea.