KYCKLINGSALLAD 1 Grillad kyckling; urbenad -och skuren i bitar 4 skiva Bacon 1 Röd paprika; urkärnad och -skuren i bitar 1 Grön paprika; urkärnad och -skuren i bitar 2 Tomat; klyftad 1 Bit purjolök; skuren i tunna -skivor 1 Stjälk selleri; skivad Salt Nymald peppar 1 msk Olivolja; ev det dubbla 2 msk Citronsaft; ev något mer GUACAMOLE 2 Avokado 1 msk Gul lök; riven 1 Vitlöksklyfta; pressad Salt Peppar 1 msk Olivolja 1 msk Pressad citron –FÖRSLAG TILL SMAKSÄTTNIN– AV GUACAMOLE Stark chilisås Chilipeppar Tabasco Pepparfrukt; finhackad RÅRAKOR 8 Potatis; råa, grovrivna 1/2 tsk Salt Smör; till stekning Kycklingsallad; Lägg kyckling, paprika, tomater, purjolök och sellerii en stor skål. Stek baconskivorna hårt och bryt ner dem i små bitari salladen. Krydda, häll över olja och citronsaft och blanda väl.Guacamole; Kärna ur och skala avokadon. Lägg fruktköttet i en skåloch mosa ihop med lök och vitlök till en inte alltför slät sås. Saltaoch peppra, tillsätt olja, citron och den smaksättning du väljer.Blanda och smaka av. Täck med plastfolie. Guacamolen mörknar såsmåningom, så gör den strax innan servering.Rårakor; Blanda den rivna potatisen med salt. Bryn matfett i enstekpanna och lägg i tre stora matskedar potatisriv. Bred ut dem såatt rårakorna blir tunna och frasiga i kanterna och stek dem vackertbruna på båda sidor.Kyckling & avokadotårta; Lägg upp en råraka på varje tallrik, bred pålite guacamole och lägg på en rejäl sked kycklingsallad. Upprepa 2-3gånger beroende på hur stora rårakor du gör.