2 Rödlök; ev mindre Olivolja 1 dl Persilja; hackad 1 dl Färsk basilika; hackad 12 Ägg 200 g Färsk parmesan; riven, eller -annan stark ost Salt Peppar Skala och skär löken i tunna skivor. Fräs i olivolja i några minuterså att den mjuknar men inte tar färg. Tillsätt persilja och basilika.Dela i lika många delar som antalet portioner. Vispa samman äggen och tillsätt osten. Lägg en del av lökröran istekpannan. Häll i en del av äggsmeten. Stek som en pannkaka. När denär fast och har fått lite färg på ena sidan så vänd och stek ett parminuter på andra sidan. Stek de andra på samma sätt. Servera varm och i skivor.