4 port

300 g köttfärs, mager
1,5 st gul lök(ar)
1 st vitlöksklyfta(or)
2 msk mjukost, typ grevé, 9 %
2 msk tomatpuré
2 msk Ajvar Relish
1 tsk sambal oelek
1 dl laga lätt
1,5 dl vatten
0,5 st buljongtäing, (ex grönsaksbuljong
300 g pasta, (ex pasta penne
1,5 st röd paprika
1,5 dl majsko
150 g haricots verts
salt och peppar

1. Hacka löken och vitlöken. Stek köttfärsen tillsammans med löken utan fett i en teflonpanna. Krydda med lite salt och en aning peppar.
2. Skär paprikan i bitar. Tillsätt mjukost, tomatpuré, ajvar relish, sambal, laga lätt, vatten, buljongtäing och paprikabitar. Låt koka 10 minuter. Tillsätt haricot verts och majs. Låt koka några minuter till.
3. Servera penne med köttfärssåsen. Dekorera med färsk örtkrydda.

Familjetips! Hoppa över sambal och välj en mild variant av ajvar relish. Haricot verts kan bytas ut mot vanliga gröna ärter.

---

760
Kött
Bräserat lamm med inlagd citron

4 port

msk olja
2 st vitlöksklyftor
1 tsk kumminfrön
6 st salladslök(ar)
0,5 kg lammkött, benfritt
2 msk inlagd citron, skivad
0,75 dl hackad färsk mynta
4 st lagerblad
1 st kanelstång/stänger
0,75 l köttbuljong
yoghurt

Häll olja i en kastrull på medelstark värme och fräs krossad vitlök, kummin och halverad salladslök ca 4 minuter.

Tillsätt köttbitaa och fräs ca 5 minuter eller tills köttporea har stängts. Tillsätt citron, mynta, lagerblad, kanel och buljong.

Låt sjuda under lock i 40 minuter. Tillsätt aubergine och låt sjuda ytterligare 10 minuter. Lägg lammköttet i skålar och servera med yoghurt och en tomatsallad.

Sökningar

• köttfärsgryta ajvar
• köttfärsgryta haricots verts
• köttfärsröra haricots verts
• mat recept nötfärs med ajvar och pasta