400 g Nötfärs 1 Vitlöksklyfta; ev det dubbla 1 krm Gul lök 2 msk Ströbröd 1 tsk Salt 5 msk Vatten; ev en aning mer Vit- eller svartpeppar 2 msk Persilja; finhackad 20 Små oliver 1 tsk Flytande margarin 2 tsk Soja TILLBEHÖR 1 Röd paprika 1 Grön paprika 1 Gul paprika 1/2 Purjolök; ev mer 1 tsk Flytande margarin Salt 500 g Potatis; kokt, ELLER 5 dl Ris; kokt, ELLER 5 dl Pasta; kokt Blanda pressad vitlök, finhackad lök, ströbröd, vatten, salt, pepparoch persilja. Låt svälla några minuter. Bladna ner färsen och de helaoliverna. Forma till en limpa. Smörj en så trång form som möjligt medmargarinet. Lägg ner färsen. Pensla med lite soja och grädda i 225° ica 30 minuter. Klyv, kärna ur och dela paprikan i mindre bitar. Ansa, skölj och skärpurjolöken i bitar. Låt alltsammans mjukna i margarin eller olja påganska svag värme. Servera till olivfärsen och servera potatis, pastaeller ris till.VV-info: 1 MF, 2 1/2 P, 1 B och ca 10 BK per portion.