Receptet är för 4 port

2 potatisar
1 morot
2 selleristjälkar
1/2 blomkålshuvud
1 gul lök
2 vitlöksklyftor
rapsolja
1 tsk svarta senapsfrön
2 tsk hela spiskumminfrön
2 tsk garam masala
1 tsk chilipulver
1 msk färsk riven ingefära
1 burk kokosmjölk
5 dl vatten
1 tärning grönsaksbuljong
2 dl röda linser
1/2 dl sultanrussin
100 g babyspenat
salt

1 Skala potatisarna och moroten och skär i mindre bitar. Strimla sellerin. Dela blomkålshuvudet i buketter. Hacka lök och vitlök.
2 Fräs löken i olja i en gryta utan att det tar färg. Blanda i kryddorna och låt dem fräsa med några sekunder. Tillsätt vitlöken och grönsakerna och blanda om.
3 Tillsätt kokosmjölk, vatten och buljong och koka cirka 10 minuter under lock. Blanda i linser och russin och fortsätt koka 10 minuter.
4 Vänd ner spenaten och låt den sjunka ihop under ett par minuter. Smaka av med salt.