4 Mogen avokado 1 Lime 1/2 dl Torr sherry, eller vitt vin 4 dl Lättmjölk 3 dl Naturell youghurt 1 tsk Salt 1/2 nypa Cayennepeppar Dela och kärna ur avokado. Gröp ur innehållet med en sked och lägg ien matberedare. Häll över pressad lime. Mixa till en slät kräm.Tillsätt sherry eller vitt vin, mjölk, youghurt, slat ochcayennepeppar. Mixa till en slät, krämig soppa. Häll upp soppan i enskål och ställ i kylskåpet 1 timme innan den serveras i kyldatallrikar.