4 port
4 avokado, väl mogna
1 dl yoghurt
3 droppar grön tabasco
1 msk vitvinsvinäger
5 isbitar
2 dl vatten
2 msk flytande grönsaksbuljong
salt och peppar
Dela och gröp ur avokadoköttet. Mixa avokado, yoghurt, tabasco och
vinäger i en kannmixer. Mixa sedan i isbitarna. Blanda grönsaks-
buljongen med vattnet och späd soppan lite i taget till lagom
konsistens. Eventuellt behövs mer vatten. Smaka av med salt och
peppar.
Häll upp i skålar, ringla olivolja över och servera direkt.