6 potatisar 1 gul lök 1 ägg 1 tsk salt 1 krm svartpeppar 2 msk smör eller margarin Sås: 2 dl gräddfil 2 msk majonnäs 1 msk chilisås 500 g oskalade räkor ½ dl finhackad dill Salt Svartpeppar Garnering: 200 g oskalade räkor 1 burk stenbitsrom (60 g) Dill 1 citron Skala och riv potatisen krama ur vätskan. Skala och finhacka löken.Blanda lök och potatis med ägget. Krydda.Smält matfettet i en stekpanna. Lägg i potatisen tryck och släta till med en stekspade. Stek potatisen rårakan fint brun på båda sidor. Vänd med hjälp av ett lock.Sätt in stekpannan i ugnen och stek vidare c:a 8 minuter. Ta ut och vänd upp på ett fat. Täck med folie.Sås: Blanda gräddfil majonnäs och chilisås.Skala och hacka räkorna. Vänd ner dem i såsen. Tillsätt dill och smaka av med salt och peppar.Garnera med räkor löjrom dill och citron.