Receptet är för 4 port
2 st chorizo, elller annan kryddig korv
0,5 st purjolök
1 st rödlök i båtar
3 st vitlöksklyftor
2 st morötter
0,5 st chili
rapsolja att steka i
1 burk krossade tomater
8 dl vatten
1 st hönsbuljongtärning
2 dl röda linser
salt och peppar
citronsaft, färskpressad, ev
turkisk yoghurt
Linser är goda, snabba och fullproppade med mättande fibrer.
Gör så här
1 Finhacka vitlök och spansk peppar. Skär rödlöken i båtar och moroten och chorizon i slantar. Strimla purjolöken. Hetta upp en kastrull med rapsolja och fräs vitlök och rödlök tills de mjuknat. Tillsätt morötter, spansk peppar och chorizo och fräs i ytterligare en kort stund.
2 Slå på vatten, krossade tomater, buljongtärning och linser och låt koka i cirka 15 minuter under lock. Smaka av med salt, peppar och eventuellt lite citronsaft. Servera soppan med en klick yoghurt på toppen.